Naša špeciálna ponuka / Special offer (vegánska, vegetariánska, bezlepková, bezlaktózová) (vegan, vegetarian, gluten-free, lactose-free) Soba rezance, huby Soba noodles, mushroom 13 / 250g GOPASS 8 + 90 b 1, 3,, 8 (vegetariánska, vegánska, bezlaktózová / vegetarian, vegan, lactose-free) Udon rezance, kokosové kari, krevety Udon noodles, coconut curry, shrimp 13 / 250g 9 / 250g / bez kreviet, without shrimp 1, 4 (bezlaktózová / lactose-free) Beluga šošovica, hummus, mungo klíčky Beluga black lentils, hummus, coconut curry, beans sprouts 9 / 350g 6 (vegetariánska, vegánska, bezlepková, bezlaktózová / vegetarian, vegan, gluten-free, lactose-free) Špenátové rizoto, kumato paradajka, parmezán Spinach risotto, kumato tomato, parmesan cheese 13 / 250g GOPASS 8 + 90 b (vegetariánska, bezlepková / vegetarian, gluten-free) Domáce zemiakové gnocchi, ragú z hlivy kráľovskej, hľuzovková pena Homemade potato gnocchi, oyster mushroom, truffle foam 13 / 250g 1, 3, (vegetariánska / vegetarian)
Predjedlá Starters Buffalo mozzarella balón, paradajka, curry puding Buffalo balloons mozzarella, curry pudding / 100g V 1, 3, Mušle svätého jakuba, mrkvové pyré, morský planktón Scallops, carrots puree, sea plankton 9 / 100g c 4, Použitie gopass bodov je potrebné oznámiť pred vystavením účtu. If you want to use your gopass points please tell us before making the payment
Polievky Soups 0,25l Slepačí vývar s rezancami, mäsom a zeleninou Chicken broth with pasta, chicken meat and vegetables 3,9 GOPASS 2 + 40 b 1,3 Staroslovenská hubová polievka na kyslo Traditional Slovak sour mushroom soup 4,9 V 1, Letná minestrone polievka Summer minestrone soup 4,9 V c Polievka podľa ponuky dňa Soup of the Day 3,9 Použitie gopass bodov je potrebné oznámiť pred vystavením účtu. If you want to use your gopass points please tell us before making the payment
Tradičné jedlá Traditional dishes Bryndzové halušky, slanina, zákvas Homemade gnocchi with sheep cheese sauce and bacon, sour milk 10,90 / 350g GOPASS 8 + 0 b 1,3, Čučoriedkové pirohy, orechy, čučoriedková omáčka Blueberries ravioli with nuts and a hot blueberries sauce 11,90 / 210g V GOPASS + 60 b 1,3, Domáce bryndzové pirohy, kyslá smotana s kôprom, slanina Homemade ravioli with sheep cheese, sour sauce with dill and bacon 10,90 / 350g GOPASS 8 + 0 b 1,3, Konfitované bravčové kolienko z mladého prasiatka, zemiaková kaša s chrenom Pork knuckle confit, mashed potatoes with horseradish 15,90 / 250g (doba prípravy je min. 20 min.) Bravčová krkovička, kapustové strapačky Pork shoulder, homemade cabbage gnocchi, 10,90 / 150g 1,3 Použitie gopass bodov je potrebné oznámiť pred vystavením účtu. If you want to use your gopass points please tell us before making the payment.
Steaky Steaks Hovädzí fillet steak Fillet steak 2 / 200g c BIO Teľací Rump steak Veal Rump steak 2 / 200g c V cene steaku je zahrnutá 1x príloha, 1x omáčka podľa výberu 1x side dish, 1x sauce are included in the price Omáčky Sauce 100ml /3 Dijon omáčka so zeleným korením c Dijon sauce with Green pepper,10 Hubová omáčka c Mushroom sauce,10 Barbecue omáčka c Barbecue sauce 11
Hlavné jedlá Main course BIO Teľacie rebrá, bryndzové rizoto, cuketa Veal ribs, sheep risotto, courgette 21 /250g c Demänovský pstruh, avokádové pyré, prosciutto, pučený zemiak Rainbow trout, avocado puree, prosciutto, smashed potatoes 22 /150g c 4, Panenka z mangalice, kukuričná polenta, panchetta, šalviový gél, figa Mangalica pork tenderloin, corn polenta, panchetta, sage gel, fig 21 /150g
Špecialita šéfkuchára Signature dishes Chrbát z muflóna, jahodové coulis, zemiakové gnocchi, baby mrkva Mouflon back, strawberry coulis, potato gnocchi, baby carrot 25 /150g 1,3, Kukuričné kuracie prsia, mrkvové pyré, krúpy, slivková omáčka Corn chicken breast, carrots pure, plum sauce 20 /150g 1, Jahňací chrbát v bylinkovej cruste, nový zemiak, hrášok, špargľa Herb crusted back of lamb, new potatoes, peas, asparagus 26 / 150g 1, Použitie gopass bodov je potrebné oznámiť pred vystavením účtu. If you want to use your gopass points please tell us before making the payment
Šaláty Salads Wakame šalát, losos, čierny sézam Wakame seaweed salad, salmon, black sesame seeds 15 / 250g 4,6,,11 Šalát šťaveľ, orechový dresing, kačacie carpaccio Salad sorrel, nuts dressing, duck carpaccio 15 /250g c 8 Sezónny šalát, domáci turecký chlieb, mozzarella, cherry paradajky, avokádový dip Vegetable salad, homemade turkish bread, mozzarella, cherry tomatoes, avocado deep 12 /250g V 1 Použitie gopass bodov je potrebné oznámiť pred vystavením účtu. If you want to use your gopass points please tell us before making the payment
Prílohy Side dishes 150g Varené zemiaky Boiled potatoes Opekané zemiaky Roasted potatoes Zemiaková kaša Mashed potato Pučené zemiaky s restovanou cibuľkou Mashed potatoes with roasted onion & Zemiakové hranolky French fries Dusená ryža Steamed rice Domáca zelenina na pare Home grown vegetables on steam Grilovaná zelenina Grilled vegetables 3
Testing menu Tasting menu Buffalo mozzarella balón, paradajka, curry puding Buffalo balloons mozzarella, curry pudding Slepačí vývar s rezancami, mäsom a zeleninou Chicken broth with pasta, chicken meat and vegetables Kukuričné kuracie prsia, mrkvové pyré, krúpy, slivková omáčka Corn chicken breast, carrots pure, plum sauce Sorbet Sorbet Chrbát z muflóna, jahodové coulis, zemiakové gnocchi, baby mrkva Mouflon back, strawberry coulis, potato gnocchi, baby carrot Trio mini dezertov Trio of mini desserts minerálna voda / mineral water perlivá alebo neperlivá / sparkling or still 59 Testing menu Vám s radosťou pripravíme do 21:00 hod. We will prepare the testing menu for you till 09:00 p.m.
Vážení hostia, Za polovičné porcie účtujeme 0 % ceny pokrmu. Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave Zoznam alergénov vám na požiadanie prinesie obsluha. Jedlá označené písmenom v sú vhodné pre vegetariánov. Jedlá označené písmenom c neobsahujú glutén. Dobrú chuť Vám praje šéfkuchár Tomáš Bakala s kolektívom Kuchyne tri studničky. Ceny kalkuloval F&B manager Martin Štrkolec Jún 2019 Dear guests, We charge 0 % of the meal price for half portions Weight of meat is stated in the uncooked state. The list of allergens contained in foods is available on request Meals marked with the letter v are suggested for vegetarians. Meals marked with the letter c are gluten-free. Our head chef Tomaš Bakala with kitchen team wish you to enjoy your meal. Prices calculated by: F&B manager Martin Štrkolec
June 2019