Jedalny listok +EN maj2019:Layout 1.qxd

Prepis

1 PREDJEDLÁ Appetizers 100 g Zaúdený tatarák z lososa, horčica Dijon, limeta, chrumkavý toast 9,50 Smoked salmon tartare, Dijon mustard, lime, crunchy toast 1,4, g Krevetový špíz marinovaný v tymiánovom mede, zázvorový ocot, citrónová tráva 9,50 Shrimp skewer marinated in thyme honey, ginger vinegar, lemon grass 2,11 POLIEVKY Soups 0,25 l Domáci slepačí vývar so zeleninou, pečeňová haluška 3,80 Home-made chicken broth with vegetables, liver gnocchi 1,3, 0,25 l Mrkvový krém, zázvor, bryndzová knedlička 3,80 Carrot cream, ginger, sheep cheese dumpling 1, 0,25 l Podľa dennej ponuky 3,50 Soup according to daily offer

2 HLAVNÉ JEDLÁ Main dishes 200 g Morský čert v slaninke, hruškové pyré, konfitované gaštany, lieskové orechy 21,00 Sea devil in bacon, pear purée, chestnut confit, hazelnuts,8 200 g Grilované kuracie Supreme, mrkvový gratin, marinovaná mrkva, demi glace 14,50 Grilled Chicken Supreme, carrot gratin, marinated carrots, demi - glace 1, 200 g Restovaná teľacia pečeň, horčicová omáčka, teplý šalát z kelu a feniklu 16,50 Roasted veal liver, mustard sauce, warm tusk and fennel salad 1, g Grilovaná hovädzia roštenka, ratatouille zelenina, pečené zemiaky s bylinkami Omáčka podľa výberu (demi glace, hríbová, zelené korenie, chilli) 19,50 Grilled beef steak, ratatouille vegetable, baked potatoes with herbs Sauce as desired (demi-glace, mushroom, green pepper) 200 g Steak z Argentínskej sviečkovice, kaša z fialových zemiakov, ragú z hlivy ustricovej Omáčka podľa výberu (demi glace, hríbová, zelené korenie, chilli) 25,00 Argentine sirloin steak, mash of purple potatoes, mushroom ragout Sauce as desired (demi-glace, mushroom, green pepper) 200 g Teľacie Osso - buco, pučené zemiaky s cibuľkou, dusený špenát 16,50 Veal Osso - buco, mash potatoes with onion, stewed spinach g Vyprážaný teľací rezeň, domáci zemiakový šalát 14,50 Fried veal schnitzel, homemade potato salad 1,,9

3 CESTOVINY, RIZOTO Pasta, Risotto 280 g Rizoto s cuketou, kozím syrom a rukolou 12,00 Risotto with zucchini, goat cheese and rocket 280 g Domáce tagliatelle, grilované dubáky, bazalka, parmezán 13,50 Homemade tagliatelle, grilled forest mushrooms, basil, parmesan 1,3, ŠALÁTY Salads 250 g Čakankový šalát, reďkovka, mladá cibuľka, jabĺčko, stratené vajíčko 11,90 Chicory salad, radish, spring onion, apple, lost egg 3,8 250 g Rukolový šalát, cherry paradajky, mozzarella bufala, slnečnicové semienka, hobliny parmezánu 11,90 Rocket salad, cherry tomatoes, mozzarella bufala, sunflower seeds, parmesan shavings 120 g Paradajkový šalát s cibuľou 3,50 Tomato salad with onion 120g Uhorkový šalát s cesnakom 3,50 Cucumber salad with garlic 120 g Miešaný zeleninový šalát 3,50 Mixed vegetable salad

4 JEDLÁ PRE DETI Dishes for kids 100 g Prírodný kurací rezník (zemiaková kaša, dusená ryža),50 Natural chicken schnitzel, natural sauce (mashed potatoes, steamed rice) 150 g Cestovina s paradajkovou omáčkou a syrom 6,50 Pasta with tomato sauce and cheese 1,3, DEZERTY Desserts 130 g Jahodová panna cotta 6,50 Strawberry panna cotta 130 g Výber domácich sorbetov, čerstvé ovocie, biela čokoláda 6,50 Selection of homemade sorbet, fresh fruit, white chocolate 80 g Koláč dennej ponuky 6,60 Daily offer cake

5 PRÍLOHY Side dishes 150 g Pečené zemiaky na rozmaríne 2,50 Roasted potatoes on rosemary 150 g Grilovaná zelenina 3,50 Grilled vegetables POCHUTINY Snacks 150 g Olivy 4,50 Olives 120 g Výber údenín,50 Selection of smoked meats g Výber syrov z našej ponuky,50 Selection of cheeses from our offer,8 100 g Čerstvo pražené orechy,50 Freshly roasted nuts 8 So všetkými diétami a inými požiadavkami sa, prosím obráťte na obsluhujúci personál Uvedené gramáže mäsa sú uvedené v surovom stave Zmluvné ceny vrátane 20% DPH Zmena jedálneho lístka vyhradená Jedlá pre vás pripravil tím Boutique Hotel PRI MLYNE

6 ALERGÉNY V POTRAVINÁCH Allergene in Lebensmitteln / Food allergens Výskyt príslušného alergénu je pri jedlách uvedených tomto jedálnom lístku vyznačený podľa nasledujúceho zoznamu (14 alergénov): In unseren Speisen auf dieser Menükarte können folgende Allergene auftreten. Die Allergene werden nach der folgenden Liste gekennzechneit (14 Allergene): The presence of food allergen in meals is indicated according to the following list (14 allergens): 1. Obilniny obsahujúce lepok (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut, alebo ich hybridné odrody). Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) Cereals containing gluten (i.e. wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains). 2. Kôrovce a výrobky z nich. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Crustaceans and products thereof. 3. Vajcia a výrobky z nich. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Eggs and products thereof. 4. Ryby a výrobky z nich. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Fish and products thereof. 5. Arašidy a výrobky z nich. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Peanuts and products thereof. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Soybeans and products thereof.. Mlieko a výrobky z neho. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Milk and products thereof. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. Nüsse, nämlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia-Nüsse und Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse. Nuts i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, macadamia nuts, and Queensland nuts and products thereof. 9. Zeler a výrobky z neho. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Celery and products thereof. 10. Horčica a výrobky z nej. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Mustard and products thereof. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse. Sesame seeds and products thereof. 12. Oxid siričitý SO2 a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10mg/1kg or 10mg/1 litre. 13. Vlčí bôb a výrobky z neho. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Lupin and products thereof. 14. Mäkkýše a výrobky z nich. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse. / Molluscs and products thereof. Ak ste alergický na potraviny a máte akékoľvek nejasnosti, obráťte sa prosím na náš personál. *** Denken Sie daran, wenn Sie allergisch auf ein Lebensmittel sind und sich nicht sicher sind, sprechen Sie mit einem unserer Mitarbeiter. *** Remember, if you are allergic to a food and are in any doubt, speak to a member of our staff. ***