Castellum-Cafe_MENU

Prepis

1 Vitajte v Castellum Cafe Welcome to Castellum Cafe Postavená v štýle modernej architektúry, zasadená do masívu hradieb Nitrianskeho hradu spája Castellum Cafe históriu so súčasnosťou. Vychutnajte si na tomto výnimočnom mieste výber jedál starostlivo pripravený našim šéfkuchárom. Veríme, že zážitok z Nitrianskeho hradu bude pre Vás vďaka tomu ešte krajší a intenzívnejší. Built in the style of modern architecture, placed into the ancient walls of Nitra Castle, Castellum Cafe connects history with contemporary. Enjoy the selection of meals, carefully prepared by our chef and make your experience of the Nitra Castle even more beautiful and intense. Dobrú chuť! Bon appetite!

2 Predjedlá Apetizers 80g Husacia terinka s marinovanou hruškou, bylinky 1 Goose terrine with marinated pear, herbs 80g Cícerová pomazánka, olivový olej, pečivo 1,11 Chickpeas spread, olive oil, bread 80g Šťavnaté bravčové karé, tuniaková pena, kapari 1,4 Pork loin, whipped tuna, capers 7,80 4,50 5,50 Polievky Soups 0,33 l Slepačí kráľovský vývar s rezancami 1,3,9 Consommé with noodles 2,10 0,33l Paradajková polievka s čerstvou bazalkou a parmezánom 7 Tomato soup with fresh basil and parmesan 2,20

3 Hlavné jedlá Main course Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave. Polovičné porcie sa účtujú ako 70% z celkovej sumy 200g Bravčová panenka špikovaná medvedím cesnakom, dusená zelenina, zemiaková štrúdľa, horčicová redukcia 1,3,7,10 Pork sirloin larded with wild garlic, steamed vegetables, potatoes strudel, mustard reduction sauce 10,80 200g Kuracie prsia s kožou plnené feta syrom, smotanové bataty, tymiánová omáčka 7 Chicken breasts stuffed with feta cheese, creamy sweet potatoes, thyme sauce 220g Steak s mladého býčka na pečenom toastíku, slaninový chips 1,3,7 Veal steak on oast, bacon chips 180g Stehienko zo srnčeka na bordó, žemľový knedlík, sušené brusnice 1,3,7 Leg of venison roasted in Bordeaux, dumplings, dried cranberries 8,80 19,90 9,50 170g Tmavá treska na redukovanom masle, šošovicový šalát, cesnakový dip, paprikový ajvar 4 Cod fish on butter reduction, lentil salad, garlic dip, pepper ajvar 11,90 300g Rizoto s bravčovou panenkou a hríbami, parmezánové hobliny 7 Risotto with pork sirloin and mushrooms, parmesan 8,50 300g Penne s medvedím cesnakom, cuketou a cherry paradajkami, parmezánové hobliny 1,3,7 Penne with wild garlic, zucchini and cherry tomatoes, parmesan 7,80

4 Šaláty Salads 200g Pestrý šalát s kuracím mäskom, francúzsky dresing 7,10 /100g Mixed salad with chicken, french dressing 5,90 160g Pestrý miešaný šalát s čakankou, grécky olivový olej Mixed salad with chicory, greek olive oil 2,50 Dezert Dessert Domáci dezert podľa ponuky 1,3,7,8, Homemade dessert of the day 2,80 Prílohy Sides 200g Hranolky 1.80 French fries 200g Varené/Opekané zemiaky 1.80 Boiled/Roasted potatoes 160g Dusená ryža 1.80 Steamed rice 170g Žemľový knedlík 1,3, Dumplings Omáčky Sauces Hríbiková Mushroom sauce Zo zeleného korenia 2.00 Green pepper sauce Bordó s chilli 2.00 Bordeaux sauce with chilli Syrová Cheese sauce

5 Nápoje Drinks Nealkoholické nápoje 0,25l Minerálka Rajec, Bonaqua 1,30 0,2l Coca cola, Fanta, Sprite 1,60 0,25l Tonic 1,60 0,2l Cappy 1,60 0,2l Nestea zelený čaj 1,60 0,25l Vinea 1,60 0,25l Red Bull 3,00 0,1l Kofola čapovaná 0,30 Domáce limonády 0,5l Citrónová, Zázvorová, Uhorková 2,80 Teplé nápoje 7g Ristretto 1,20 7g Espresso 1,20 14g Double espresso 2,40 7g Caffe americano 1,20 7g Espresso machiato 1,30 7g Cappuccino 1,50 7g Latte machiato 1,90 7g Viedenská káva 1,90 6g Sypaný čaj podľa ponuky 1,60 6g Mätový čaj 1,60 6g Zázvorový čaj 1,60 20g Med 0,30 Pivo 0,3l ERB Svetlý ležiak 12% 1,74 0,5l ERB Svetlý ležiak 12% 2,90 0,33l ERB tmavy špecial 13% 3,60 Aperitiv 0.08l Martini dry l Martini Bianco l Campari 4.50 Gin 0.04l Beefeater l Bombay Sapphire 2,20 Vodka 0.04l Absolut l Finlandia, Finlandia cranberry 2,20 0,04l Rusian standard 2,80 Rum 0.04l Diplomatico Reserva 8 yo 4, l Diplomatico Exclusive 12 yo 6, l Havana Club Anejo 3 Anos 2, l Havana Club Anejo 7 Anos 3, l Matusalem clasico 10 yo 4, l Bacardi reserva 2,10

6 Nápoje Drinks Cognac & Brandy 0.04l hennessy cognac VS l Hennessy Fine l Remy Martin VSOP l Karpatské Brandy Špeciál l Courvoisuer VSOP l Courvoisuer XO l Martell VSOP l Ararat 10yo 3.50 Whisky 0.04l Ballantine s l Chivas Regal 12 yo l Chivas Regal 18 yo l Johnny Walker Red l Jameson l Jameson caskmates l Tullamore Dew 12yo l Four Roses Bourbon l Jack Daniels l Jack Daniels honey l Jack Daniels Single Barrel l Jack daniels FIRE l Jim Beam l Jim Beam HONEY l Nestville 2.50 Tequila 0.04l Olmeca Bianco l Olmeca Gold 3,20 Likéry 0.04l Jägermeister l Fernet stock l Fernet stock citrus l Demanovka l Becherovka l Baileys l Vajcový koňak 1.40 Zoznam alergénov (1) Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody); (2) Kôrovce a výrobky z nich; (3) Vajcia a výrobky z nich; (4) Ryby a výrobky z nich; (5) Arašidy a výrobky z nich; (6) Sójové zrná a výrobky z nich; (7) Mlieko a výrobky z neho; (8) Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich; (9) Zeler a výrobky z neho; (10) Horčica a výrobky z nej; (11) Sezamové semená a výrobky z nich; (12) Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l; (13) Vlčí bôb a výrobky z neho; (14) Mäkkýše a výrobky z nich.