Reštaurácia HUMNO

Prepis

1 ReštauRácia HuMNO - Jedálny lístok Predjedlá Starters 120g Bryndzová nátierka s vajíčkom a domácim chlebom 3,90 1,3,7 House spread from sheep cheese and eggs served with fresh bread 120g Grilovaný kravský syr Halloumi so šalátom z pečených paprík 5,40 7 Grilled cow cheese Halloumi served with salad prepared of roasted peppers Polievky Soups 0,33l Silný slepačí vývar s koreňovou zeleninou, mäsom a rezancami 3,40 1,3,7 Strong chicken bouillon with vegetables, meat and noodles 0,33l Cesnaková polievka s bylinkovými haluškami 3,40 1,3,7 Garlic soup with herb-flavoured gnocchi 0,33l Gazdovská kapustnica s klobásou a hubami 4,90 Traditional cabbage soup with sausage and mushrooms 0,33l Polievka z bielej fazule s údeným rebrom 4,90 1,7 White bean soup with smoked ribs Šaláty Salads 350g Listový šalát s kravským syrom Halloumi, grilovanými šampiňónmi 9,90 7 a cherry paradajkami Leaf salad with cow cheese Halloumi served with roasted mushrooms and cherry tomatoes 350g Šalát Cézar podávaný s kuracím mäsom, slaninou, krutónmi 9,90 3,7 a ančovičkovým dresingom Ceasar salad served with grilled chicken, bacon, toasted bread and anchovies dressing 350g Šalát Panzanella s grilovaným filetom zo pstruha na masle 9,90 1,3,7 Panzanella salad with grilled bull-trout 350g Šalát z čiernej šošovice s avokádom, reďkovkou, bielou špargľou 9,90 a citrónovým dresingom Salad made of black lentils, avocado, radish, white asparagus and flavoured with lemon dressing

2 Hlavné jedlá Main courses 400g Halušky s bryndzou a gazdovskou slaninou 7,20 1,3,7 Shaggy gnocchi with sheep cheese and bacon 400g Strapačky s kyslou kapustou a gazdovskou slaninou 6,60 1,3,7 Shaggy gnocchi with sour cabbage and bacon 400g Domáce bryndzové pirohy s kyslou smotanou a gazdovskou slaninou 7,20 1,3,7 Home-made potato patties stuffed with sheep cheese, sour cream and bacon 100g Vyprážaný syr v troj-obale 7,20 1,3,7 Deep fried cheese 400g Krémové rizoto s hovädzou sviečkovicou, mladou mrkvou, rukolou 9,90 7 a parmezánom Creamy risotto with beef sirloin, carrot, rucola and parmesan cheese 250g/150g Tagliolini aglio olio so špargľou a grilovaným filetom zo pstruha 12,60 1,3,7 Tagliolini aglio olio with asparagus served with grilled bull-trout 150g/200g Grilovaný filet zo pstruha na masle s čiernym koreňom, podávaný 12,90 7 so zelerovým pyré a ružičkovým kelom Grilled bull-trout with black salsify served with celery purée and colewort 150g/200g Kuracie prsia na bylinkovom masle s restovanou zeleninou 8,90 7 a omáčkou demi-glace Roasted chicken breasts on flavoured butter served with stir-fried vegetables and demi-glace sauce 200g/200g Kuracie stehno na paprike s maslovými haluškami 8,20 1,3,7 Stewed chicken thigh with red paprika served with small buttered gnocchi 180g Vyprážaný teľací rezeň 9,90 1,3,7 Wiener schnitzel 200g/200g Bravčová panenka na grile s pečeným sladkým zemiakom 11,90 7 a restovaným mangoldom Grilled pork tenderloin served with baked sweat potato and roasted mangold 150g/200g Hovädzie lúpané plece s kôprovou omáčkou a domácou knedľou 9,90 7 Boiled beef served with dill sauce and house dumplings 400g Grilované bravčové rebrá so sladko-pikantnou omáčkou, horčicou, 12,90 1 chrenom, kyslou uhorkou a chlebom Grilled pork ribs with sweat-spicy sauce, mustard, horseradish, gherkins and bread Špecialita Chef s offer 300g Hovädzí flank steak Drumlin gold s omáčkou zo zeleného korenia 19,90 7 Flank steak Drumlin gold with sauce prepared of green pepper

3 Dezerty Desserts 200g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou 5,40 1,3,7 Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 200g Palacinka s Nutellou alebo višňovým džemom a šľahačkou 5,40 1,3,7 Home-made pancake with Nutella or cherry marmalade and whipped cream 150g Ríbezľový sorbet so snehovými pusinkami a čokoládovou polievkou 5,40 3,7 Redcurrant sorbet with meringues and chocolate soup 150g Jablkové pirohy s maslom a strúhankou 5,40 1,3,7 Sweet patties filled with apple sauce served with butter and breadcrumbs Detské menu Children menu 75g/100g Vyprážaný kurací rezník s hranolkami a kečupom 5,20 1,3,7 Deep fried chicken breasts with French fries and ketchup 75g/100g Prírodné kuracie kúsky s hráškovou ryžou 5,20 7 Roasted chicken stripes with peas rice 130g Parené buchty s maslom a grankom 4,90 1,3,7 Steamed sweet dumplings filled with marmalade served with butter and Cocoa powder

4 Prílohy Side dishes 200g Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou 2,30 7 Boiled potatoes with parsley 200g Zemiaková kaša 2,30 7 Mashed potatoes 150g Hranolky 2,30 French fries 200g Ryža 2,30 Rice 200g Restovaná zelenina 2,30 7 Stir-fried vegetables 150g Miešaný zeleninový šalát 3,90 Mixed vegetable salad 50g Tatárska omáčka/kečup 0,90 7 Tartar sauce/ketchup 15g Med 0,50 Honey 10g Rez citróna 0,10 Slice of lemon 20g Šľahačka 0,50 7 Whipped cream

5 Nápojový lístok Teplé nápoje Hot drinks Espresso Piacetto 7g 2,10 Lungo Piacetto 7g 2,10 Espresso Doppio 14g 3,40 Cappuccino 7g 2,60 7 Latte macchiato 7g 3,20 7 Nespresso Decaf (bezkofeínová) 2,10 Viedenská káva 7g, 20g šľahačka 2,60 7 Ľadová káva (lungo, zmrzlina, šľahačka) 3,90 7 (všetky kávy podávame aj s bezlaktózovým mliekom) Čaj Teekanne (rôzne druhy) 1,50 Horúce jabĺčko (brusnica) 0,2l 1,90 Nealkholické nápoje Soft drinks Minerálna voda Rajec fľ. 0,33l 1,30 Minerálna voda Rajec pet. 0,7l 2,10 Minerálna voda Rajec fľ. 0,7l 2,40 Voda s citrónom 0,3l 1,00 Voda s citrónom džbán 1,0l 2,00 Kofola originál čapovaná 0,3l 1,20 Kofola originál čapovaná 0,5l 2,00 Tonic Chito (chinín, ginger) fľ. 0,25l 2,00 Vinea (biela, červená) fľ. 0,25l 2,00 Coca-Cola, Sprite fľ. 0,33l 2,00 Orangina fľ. 0,25l 2,00 Nealko Pet (rôzne druhy podľa ponuky) pet. 0,5l 2,60 Jupík džús (rôzne príchute podľa ponuky) pet. 0,33l 2,00 Rauch džúsy (rôzne príchute podľa ponuky) fľ. 0,2l 2,00 Rauch Ice-Tea (citrón, broskyňa) fľ. 0,33l 2,00 Džús tetrapack ks 0,2l 1,50 Red Bull ks 0,25l 2,50

6 Pivo Beer 0,3l 0,5l Staropramen 11 čapované 1,20 1,90 Staropramen nealkoholické čapované 1,20 1,90 Staropramen Radler nealkoholické čapované 1,20 1,90 Birell nealkoholické fľ. 1,90 Birell nealkoholické Pomelo&Grep fľ. 1,90 Pilsner Urquell 12 fľ. 2,20 Porter tmavý 19 fľ. 2,20 Biele víno White wine 0,75l Rizling rýnsky, neskorý zber, Matyšák 16,00 Tramín červený, neskorý zber, Matyšák 16,00 Muller Thurgau, neskorý zber, Matyšák 16,00 Sauvignon, neskorý zber, Matyšák 16,00 0,25l 0,75l Sauvignon, Doľany 3,50 10,50 Irsai Oliver, Doľany 4,00 12,00 Rizling rýnsky, Wine Dvory 3,50 10,50 Červené a ružové víno Red wine and Rose 0,75l Cabernet Sauvignon, Matyšák 18,00 Cabernet Sauvignon Rose, Matyšák 18,00 0,25l 0,75l Cabernet Sauvignon Rose, Wine Dvory 4,00 12,00 Cabernet Sauvignon, Doľany 4,00 12,00 Rozlievané (biele, červené) podľa ponuky 0,1l 0,25l 1,00 2,50

7 Šumivé víno Sparkling wine 0,75l Champagne Moet&Chandon 89,00 Hubert Club (suché, polosladké, červené) 9,90 Hubert De Luxe 12,00 Prosecco Frizzante 12,90 Prosecco Valdobbiadene 24,90 Aperitív Aperitif Martini (Bianco, Dry) 0,1l 2,40 Prosecco Frizzante 0,1l 2,40 Veneziano (Prosecco, Aperol) 0,12l 2,40 Aperol Orange 0,24l 3,80 Aperol Spritz 0,25l 3,50 Destiláty a Liehoviny Spirits 0,02l 0,04l Slivovica Bošácka 52% 1,60 3,20 Čerešňa Valódi 44% 1,60 3,20 Marhuľa Valódi 44% 1,60 3,20 Tiszazugi Asszonybosszantó (miešané ovocie) 46% 1,60 3,20 Hruškovica Williams 52% 1,60 3,20 Hruška Vilmos 1,60 3,20 Hruška Spiš 1,05 2,10 Borovička Spišská 1,05 2,10 Borovička Koniferum 1,05 2,10 Borovička slovenská 0,75 1,50 Tatranský čaj 47%, 52%, 57% 1,60 3,20 Vodka Finlandia 1,45 2,90 Gin Beefeater Dry 1,30 2,60 Gin Botanist Islay Dry 2,90 5,80 Tequila Olmeca (silver, gold) 2,15 4,30 Rum Plantation Barbados Grande Reserva 20 y. 4,60 9,20 Ron Zacapa Centenario 23 y. 4,60 9,20 Rum Diplomático 12 y. 3,30 6,60 Rum Dictador 12 y. 3,30 6,60 Rum Dictador 20 y. 3,90 7,80 Rum Captain Morgan Spiced Gold 1,05 2,10 Rum Havana Club 1,45 2,90 Rum Bacardi (black, white) 1,25 2,50 (R)Um tuzemský 0,75 1,50

8 Koňak a Brandy Cognac and Brandy 0,02l 0,04l Hennessy x.o. 9,50 19,00 Martell v.s.o.p 3,00 6,00 Metaxa******* 1,75 3,50 Metaxa***** 1,50 3,00 Ararat 10 y. 2,65 5,30 Karpatské Brandy Špeciál 3,00 6,00 Matyšák v.s.o.p 3,00 6,00 Likéry Liqueurs 0,02l 0,04l Jägermeister 1,45 2,90 Becherovka 1,05 2,10 Demänovka (bitter, sweet, brusnicová) 1,05 2,10 Griotte 0,75 1,50 Fernet (stock, citrus) 1,05 2,10 Baileys 1,30 2,60 Whisky 0,02l 0,04l Jack Daniel s 1,80 3,60 Johny Walker Red Label 1,65 3,30 Johny Walker Black Label 12 y. 2,40 4,80 Jameson 1,65 3,30 Jim Beam Black Triple Aged 6 y. 1,80 3,60 Chivas Regal 12 y. 2,40 4,80 Doplnkový sortiment Other goods Pražené mandle 100g 3,00 8 Arašidy 100g 1,00 8 Pistácie 80g 2,00 8 Chips Slovakia 75g 1,30 Slané tyčinky 45g 0,60 1 Čokoláda Študentská pečať 200g 2,80 Nanuky (rôzne druhy - podľa aktuálnej ponuky)

9 Alergény 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko a výrobky z nich 8. Orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bôb a výrobky z neho 14. Mäkkýše a výrobky z nich Poznámky: Vážení hostia. Ak pri platbe za Vašu konzumáciu neobdržíte doklad o zaplatení, považujte sa za našich hostí. Hmotnosti jedál, uvádzané v jedálnom lístku: - mäsité jedlá a syr = váha mäsa (syra) v surovom stave / váha prílohy - bezmäsité jedlá, údené mäsá a výrobky = váha hotového výrobku celkom Za polovičné porcie jedla účtujeme 70% z ceny celej porcie Jedálny lístok zostavil : Ján Palenčár, šéfkuchár Aktualizované dňa: Prevádzkovateľ: YETI, s. r. o., Valčianska dolina 1054, Valča IČO: , IČ DPH: SK