Jedálny a nápojový lístok

Prepis

1 Jedálny a nápojový lístok

2 Studené predjedlo Cold appetizer 100 g Capresse s olivovým olejom a balzamikovou redukciou (1,7) Capresse with olive oil and balzamic reduction 3,30 70 g Parmská šunka so žltým melónom, ruccuolou, balzamikovo medovým dressingom a toastom (1,3,7) Parma ham with honey melon, ruccuola, balzamik honey dressing and toast 3,30 Polievky Soups 0,22l Cesnaková s údeným syrom, slaninkou a krutónmi (1,3,7) Garlic soup with smoked cheese, bacon and croutons 2,90 0,22l Slepačí vývar so zeleninou a niťovkami (1,3,7) Chicken broth with vegetables and pasta 2,90 0,22l Paradajková polievka s hoblinkami parmezánu a bazalkou (7) Tomato soup with parmesan and basil 2,90 0,22l Tekvicový krém (1,7) Pumpkin cream 2,90

3 Hlavné jedlá Main Courses 200g/200g Steak z lososa s grilovanou cuketou preliaty balzamikovou omáčkou (4) Salmon steak with grilled zucchini stuffed with balsamic sauce 12, g/200g Tatranský pstruh na selekcií listových šalátov (4) Tatra trout on sellection of lettuce 10,80 200g/200g Kuracie prsia s čakankou v parmskej šunke s pečenými zemiakmi na rozmaríne s cesnakovou omáčkou (1,7) Chicken breast with chicory wrapped in parma ham with roasted potatoes on rosemary, garlic sauce 8,50 200g/200g Kurací steak plnený zelenou špargľou a syrom brie s bylinkovým rizotom a smotanovou omáčkou s hľuzovkovým olejom (1,7) Chicken steak filled with green asparagus and brie cheese with herb risotto, cream sauce with truffle oil 8,90 200g/200g Bravčová panenka zabalená v oravskej slaninke so slivkouvou omáčkou podávaná so šťuchanými zemiakmi s jarnou cibuľkou (1,7) Pork tenderloin wrapped in Oravian bacon served with mashed potatoes and spring onion 9,90

4 250g/200g Bravčová krkovička pečená na dijónskej horčici s praženou cibuľkou a šťuchanými zemiakmi ( 1,10) Pork neck roasted od dijon mustard with roasted onion, 7,90 200g/200g Hovädzí striploin s ragout zo sušených paradajok, húb s chilli zemiakmi a tymiánovou omáčkou (1) Beef striploin with ragout of dried tomatoes, mushrooms with chilli potatoes and thyme sauce 14,90 ŠPECIALITY SIGNATURE DISH 200g Hovädzí tatarák Via Jasná ( na želanie hosťa) (1,3,10) Beef tartar (client s wish) 11,90 500g Marinované rebierka na medovo pikantnej omáčke podávané s feferónmi, horčicou, chrenom a chlebom (1,3,10) Marinated rib on honey spicy sauce served with pepperoni, mustard, horseradish and bread. 9,80 250g/200g Bravčový šnicel Via Jasná so šťuchanými zemiakmi (1,3,7) Pork schnitzel Via jasná served with mashed potatoes 7,50 350g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) Sheep cheese gnocchi with bacon 6,50

5 Bezmäsité jedlá Vegetarian dishes 300g Tekvicové rizoto s parmezánom, citrónovým tymiánom a pečeným ananásom (7) Pumpkin risotto with parmesan, lemon thyme and roasted pineapple 6,90 120g/200g Grilovaný hermelín s opekanými zemiakmi a brúsnicovou omáčkou (7) Grilled Camembert with roasted potatoes and cranberry sauce 6,80 300g Hubové krémové rizoto s rucolou a parmezánom (7) Cream mushroom risotto with rucola and parmesan 6,90 350g Cestoviny s grilovanou zeleninou na cesnaku s parmezánom (1,3,7) Pasta with grilled vegetables on garlic with parmesan 6,70 120g/200g Vyprážaný syr s hranolkami, domáca tatarská omáčka (1,3,7) Fried cheese with ferench fries, homemade tartar sauce 6,80 Cestoviny Pasta 350g Bolónske špagety (1,3,7) Spaghetti Bolognesse 6,00 Linguine s baby špenátom, cherry paradajkami a kuracím mäskom na cesnaku s parmezánom (1,3,7) Linguine with baby spinach, cherry tomatoes, chicken breast on garlic with parmesan 6,90

6 Šaláty Salads 300g Listový šalát s marinovaným lososom (1,4) Lettuce salad with marinated salmon 7,40 300g Listový šalát s kuracím mäsom a pomarančom (1,3) Lettuce salad with chicken breast and fresh orange 6,50 300g Listový šalát s hovädzím mäsom a hubami, teriaky omáčka Lettuce salad with beef, mushrooms and teriyaki sauce 7,60 Dezerty Desserts 120g Čokoládové brownie s malinovou polevou a šľahačkou (1,3,7) Chocolate brownie with raspberry and whipped cream 4,90 120g Domáce palacinky s džemom alebo nutelou (1,3,7,8) Homemande pancakes with jam or nutela 3,50 150g Zmrzlinový pohár s lesným ovocím a šľahačkou (3,7) Ice cream cup with forest fruit and whipped cream 4,00

7 Prílohy Side dishes 200g Miešaný listový šalát z čerstvej zeleniny Mixed lettuce of fresh vegetables 2,90 200g Grilovaná zelenina Grilled vegetables 2,90 150g Dusená ryža Stewed rice 1, g Zemiakové hranolky French fries 1,90 150g Šťuchané zemiaky na masle (7) Pickled potatoes with butter 1,90 150g Pečené zemiaky v šupke Roasted potatoes 1,90 150g Chilli zemiaky Chilli potatoes 1,90 200g Cestoviny tagliatelle (1,3,7) Pasta Tagliatele 1,90

8 Pizza 450g Margherita (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, čerstvé paradajky) (tomato base, mozzarella cheese, fresh tomatoes) 4,30 500g Quattro Formaggi (1,3,7) (paradajkový základ, syr eidám, niva, encián, mozzarella) (tomato base, cheese eidam, blue cheese, camembert, mozzarella) 6,40 500g Hawai (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, ananás) (tomato base, mozzarella, ham, pineapple) 6,20 500g Vegetariana (1,3,7) ( paradajkový základ, syr mozzarella, kukurica, cukina, paprika, paradajky, vajíčko) (tomato base, mozzarella, corn, zucchini, peper, tomatoes, egg) 6,50 500g Oregano (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, kukurica, syr niva, oregáno, olivy) (tomato base, mozzarella, ham, corn, blue cheese, oregano) 6,30 500g Speck (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, šunka, syr niva) (potato base, mozzarella, bacon, ham, blue cheese) 6,40 500g Rustic (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, slaninka, klobása, cibuľa, feferóny, šampiňóny) (tomato base, mozzarella, bacon, sausage, onion, pepperoni, mushrooms) 6,60

9 500g Panocchia (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, kukurica, šampiňóny, olivy) (tomato sauce, mozzarella, ham, corn, mushrooms, olives) 6, g San Marino (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, ananás, syr niva, šampiňóny) (tomato sauce, mozzarella, ham, pineapple, blue cheese, mushrooms) 6,50 500g Quatro stagioni (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, artičoky, cappari, šampiňóny) (tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, cappari, mushrooms) 6,40 500g Salame Diavola (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarela, saláma, šapmiňóny, olivy, cibuľa, feferóny) (tomato sauce, mozzarella, salami, mushrooms, olives, onion, pepperoni) 6,70 500g Slovakia (1,3,7) ( paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, klobása, cibuľa, bryndza) (tomato sauce, mozzarella, bacon, sausage, onion, cheep cheese) 6,90 500g Tuniaková (1,3,4,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, tuniak, cibuľa, olivy) (tomato sauce, mozzarella, tuna, onion, olives) 6,70

10 ZOZNAM ALERGÉNOV OBSIAHNUTÝCH V JEDLÁCH 1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13. Vlčí bôb a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich. Prajeme Vám dobrú chuť. We wish you Bon appetit. Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave. Weight of meat is stated before cooking. Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Jedálny lístok je platný od This menu is valid from 2018/04/05. Ceny kalkuloval Ľubomír Zelenay. Prices calculated by Ľubomír Zelenay.

11 Nápojový lístok Drink list Aperitív / Aperitifs 100ml Martini Extra Dry 2,10 100ml Martini Bianco, Rosso 2,10 250ml Aperol Spritz 3,50 (0,04 aperol, 0,06 prosecco, 0,15l soda, 40ml Campari 2,50 Víno / wine 100ml KP Muller Thurgau suché / dry 1,40 100ml KP Frankovka Modrá suché / dry 1,40 100ml Ostrožovič F.M. Rosse 1,40 100ml Prosecco Giorgio&Gianni 1,40 Kompletnú ponuku vína nájdete vo vínnej karte / For complete wine offer see the wine list Ovocné destiláty / Fruit based spirits 40ml Bošácka slivovica / Slivovitz 52% 2,60 40ml Hruškovica Villmos / per brandy 37,5% 2,60 40ml Hruškovica Jelínek / per brandy 40% 2,00 40ml Slivovica Gazdovská / Slivovitz 52% 2,60 40ml Borovička spišská 40% 2,00 Gin 40ml Gin Beefeater 40% 2,00 Vodka 40ml Vodka Absolut 40% 2,00 40ml Vodka Finlandia 40% 2,00 40ml Vodka Absolut Black curratn 2,00 40ml Vodka Nicolaus 40% 1,70 Rum 40ml Havana Club Bianco 40% 2,00 40ml Captain Morgan 35% 2,60 40ml Havana Especial 40% 2,60 40ml Havana 7 years 40% 3,50 40ml Legendario 34% 3,50 40ml Diplomatico mantuano 40% 4,00 Tequila 40ml Olmeca Blanco 38% 2,60 40ml Olmeca Reposado 38% 3,00

12 Likéry a Bittery / Liqueurs & Bitters 40ml Demänovka Horká 38% 1,70 40ml Becherovka 38% 1,70 40ml Jägermeister 35% 2,00 40ml Fernet Stock 27% 1,70 40ml Fernet Stock citrus 27% 1,70 40ml Tatratea 52% 2,00 40ml Malibu 21% 1,70 40ml Baileys 17% 2,60 40ml Kahlua 20% 2,60 Whiskey 40ml Jack Daniel`s 40% 3,00 40ml Chivas Regal 40% 3,50 40ml Four Roses 40% 2,70 40ml Ballantines 40% 2,70 40ml Jameson 40P% 2,70 Cognac 40ml Remy Martin V.S.O.P. 40% 3,80 40ml Martell V.S.O.P. 40% 3,70 40ml Henessy Fine 40% 3,80 Brandy 40ml Metaxa***** 38% 2,00 40ml Karpatské Brandy Špeciál 40% 3,00 40ml Ararat 10 yo 40% 3,00 Pivo/Beer 500ml Šariš 10 1,50 500ml Šariš tmavý / dark beer 1,50 500ml Pilsner Urquell 2,20 330ml Birell nealko / non alcoholic 1,40 330ml Birell nealko (pomelo,grep) 1,40 500ml Smädný mních radler 1,50 Čapované pivo / Draught beer 300ml Pilsner Urquell 1,70 500ml Pilsner Urquell 2,20 Nealkoholické nápoje / Soft drinks 330ml Minerálna voda Natura (neperlivá,jemne perlivá, perlivá) 1,40 300ml Kofola čapovaná /draught 1,30 500ml Kofola čapovaná /draught 1,80 250ml Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7UP, Schweppes tonic, Schweppes tonic ginger Ale, 1,60 250ml Vinea 1,60 250ml Ice Tea 1,60 250ml Toma džús/ juice (multivitamín, pomaranč, jahoda, čierna ríbezľa, jablko) 1,60 250ml Red bull 2, ml Ddžbán vody s citrónom / Jug of water with lemon 2, ml Domaća limonáda (informujte sa prosím u obsluhy) 5,00

13 Homemade limonade ( please ask waiter) Teplé nápoje / Hot drinks 7g Espresso 1,90 7g Espresso Lungo 1,90 7g Espresso Macchiato 2,20 7g Cappuccino 2,20 7g Latte Macchiato 2,40 7g Káva Viedenská 2,20 7g Káva Decaff 2,20 15ml Maresi 0,30 200ml Horúca čokoláda / hot chocolate 2,40 200ml Čaj / Tea 1,50 200ml Zázvorový čaj / Fresh ginger tea 2,20 200ml Čaj z čerstvej mäty / fresh mint tea 2,20 200ml Varené víno / Hot wine 2,80 200ml Ľadová káva/ Ice coffee 2,40 200ml Frappe 2,50 15g Med / Honey 0,50 Miešané nápoje / mixed drinks Sex on the Beach 4,50 (40ml vodka, 20ml bols peach,grenadina,120ml orange juice) Pina Colada 4,20 ( 40ml rum, 20ml minin coco, 40 cream, 100ml pineapple juice) Banana Colada 4,20 (40ml rum, banana sirup, 100ml multivitamin juice) Strawberrry Colada 4,20 (40ml rum, strawberry sirup,40ml strawberry juice) Tequilla Sunrice 4,20 (40ml tequilla silver, 20ml grenadine 140ml orange juice) Magic Sunset 3,90 (40ml becherovka, 140ml orange juice, 20ml grenadine) Cuba Libre 3,90 (40ml rum, 20ml lime, 140ml pepsi) Black Russian 3,,90 (40ml vodka, 20ml kahlua) White Russian 3,90 (40ml vodka, 20 ml kahlua, 40ml cream) B 52 4,30 (15ml baileys, 15ml kahlua, 15ml absinth) Mojito 4,50 (cachaca rum 40ml, lime, sugar,mint, soda) Miešané nealkoholické nápoje / Mixed non alcoholic drinks Coco Milkshake 2,90 (20ml monin coco, 40ml cream, 140ml pineapple juice) Strawberry Milkshake 2,90 (20ml monin strawberry, 40ml cream, strawberry juice) Banana Milkshake 2,90 (20ml monin banana, 40ml cream, 140ml strawberry juice) Blue star 2,90 (20ml monin curacao, 20 monin coco, 40ml cream, 120ml pineapple juice) Happy driver 2,90 (100ml orange juice, strawberry juice, 20ml grenadine, 20ml monin lime) Virgin Mojito 3,00 (Lime, mint, sugar, apple juice, soda)

14 Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Nápojový lístok zostavil a kalkuloval Ľubomír Zelenay Drinks list made and calculated by Ľubomír Zelenay Nápojový lístok je platný od This menu is valid from 2018/04/05