Jedálny a nápojový lístok Food and beverage menu

Jedálny a nápojový lístok Food and beverage menu

Studené predjedlo Cold appetizer 150g Marinovaná cvikla s kozím syrom a vlašskými orechmi preliate medom, opečený bylinkový chlebík (1,3,7,8) Marinated beetroot with goat cheese, walnuts flawored with honey, roasted herb bread 3,20 Polievky Soups 0,22l Kurací vývar so zeleninou a domácimi rezancami (1,3,7) Chicken broth with vegetables and homemade noodles 2,50 0,22l Cesnaková krémová s krutónmi a čerstvými bylinkami (1,3,7) Garlic cream soup with croutons and fresh herbs 2,90 0,22l Liptovská kapustnica s klobáskou a kyslou smotanou (7) Liptov cabbage soup with sausage and sour cream 3,20 Teplé predjedlo Warm appetizer 150g Pizza chlebík zapečený so syrom feta, paradajkami a olivovou tapenádou (1,3,7) Pizza bread with baked feta cheese, tomatoes and olive tapenade 3,20

Hlavné jedlá Main Courses 150g Grilovaný filet z lososa na bylinkách s cviklovou quinoou (4) Grilled salmon fillet on herbs with beetoot quinoa 12,50 200g Tatranský pstruh na šalátoch s mladými zemiakmi a limetovo medovým dressingom (4,7) Tatra trout served on salad selection, baby potatoes and lime-honey dressing 10,90 150g Grilované kuracie prsia s mrkvovými papardele na pučených zemiakoch s lístkami špenátu Grilled chicken breast with carrot pappadelle served on muched potatoes and spinach sprouts 9,30 150g Grilované kuracie prsia na šafránovom rizote a konfitovanými cherry paradajkami (7) Grilled chicken breast on saffron risotto with confit cherry tomatoes 9,30 150g/200g Konfitované kačacie prsia, zemiakové gnocchi s cuketovo-brusnicovým čatni (3,7) Confit duck breast, potatoes gnocchi with zucchini cranberry chutney 12,90 200g Jelenie ragú na červenom víne s domácou žemľovou knedľou (1,3,7) Deer ragout on red wine with home-made roll dumplings 12,90 150g Grilovaná bravčová panenka s hubovo smotanovými haluškami (1,3,7) Grilled pork tenderloin with mushroom-cream gnocchi 10,40

ŠPECIALITY VIA JASNÁ VIA JASNÁ SIGNATURE DISHES 100g/420g Hovädzí burger s Jack Daniel s omáčkou a hranolkami (1,3,7) Beef burger with jack daniel s sauce and french fries 9,90 200g Steak z hovädzej sviečkovice s ragú zo sušených paradajok a jarnej cibuľky, pečené zemiaky a Jack Daniel s omáčka. Beef sirloin steak with dryed tomatoes and spring onion ragout, baked potatoes and Jack Daniel s sauce. 18,90 200g Tatársky biftek, hrianky prianie zákazníka (1,3,10) Steak Tartar toast, client s wish 17,90 * Neodporúčame konzumáciu tepelne nespracovaného mäsa a vajec deťom, tehotným, dojčiacim ženám a osobám s oslabenou imunitou * We don not recommend to consume uncooked meat and eggs by children, pregnant, breastfeeding women and immunocompromised person 500g Marinované rebierka na medovo pikantnej omáčke podávané s feferónmi, horčicou, chrenom a chlebom (1,3,10) Marinated rib on honey spicy sauce served with pepperoni, mustard, horseradish and bread 10,90 200g Bravčový šnicel Via Jasná s pečenými zemiakmi s bryndzovou plnkou a petržlenom (1,3,7) Pork schnitzel Via Jasná served with roasted potatoes with sheep cheese and parsley 8,90 350g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) Sheep cheese gnocchi with bacon 6,50

Bezmäsité jedlá Vegetarian dishes 300g Tekvicové rizoto s brusnicami a ružovým zázvorom (7) Pumpkin risotto with cranberries and pink ginger 7,50 120g Grilovaný hermelín s opekanými zemiakmi a pomarančovou redukciou (7) Grilled Camembert with roasted potatoes and orange reduction 300g Gnocchi s lístkami mladého špenátu a údenou parenicou (1,3,7) Gnocchi with baby spinach and smoked cheese 120g Vyprážaný syr s hranolkami, domáca tatárska omáčka (1,3,7) Fried cheese with french fries, homemade tartar sauce Cestoviny Pasta 300g Bolónske špagety (1,3,7) Spaghetti Bolognesse 300g Tagliatelle Carbonara (1,3,7) Tagliatelle Carbonara 5,90 100g/300g Linguine s grilovanou panenkou, rucolou a hoblinami parmezánu (1,3,4,7) Linguine with grilled pork tenderloin, rucola and parmesan shavings

Šaláty Salads 100g/280g Záhradný šalát s restovanou panenkou v teriyaki omáčke s bylinkovým toastom (1,3,6,7) Fresh salad with roasted tenderloin, teriyaki sauce and herb toast 7,30 100g/280g Rucolový šalát s restovanými kačacími prsiami, mangovými hoblinami a medovým dressingom, bylinkový chlebík (1,3,7) Rucola salad dwith roasted duck breast, mango shavings and honey dressing, herb bread 7,30 300g Zeleninový šalát so sušenými paradajkami, čiernymi olivami a balkánskym syrom, pizza chlieb (1,3,7) Lettuce with dried tomatoes, black olives and Balkan cheese, toast 7,30 Dezerty Desserts 120g Čokoládové brownies s karamelizovanou hruškou a bielou čokoládou (1,3,7) Chocolate brownies with caramelized pear and white chocolate 4,50 150g Domáci dezert podľa dennej ponuky (1,3,7,8) Homemade daily offer dessert 3,50 120g Domáce palacinky s džemom alebo nutelou (1,3,7,8) Homemande pancakes with jam or nutela 4,50 150g Zmrzlinový pohár s lesným ovocím a šľahačkou (3,7) Ice cream cup with forest fruit and whipped cream 4,00

Prílohy Side dishes 200g Miešaný listový šalát z čerstvej zeleniny Mixed lettuce of fresh vegetables 2,90 200g Grilovaná zelenina Grilled vegetables 2,90 150g Dusená ryža Stewed rice 1,90 150g Zemiakové hranolky French fries 1,90 150g Pečené zemiaky v šupke Roasted potatoes 1,90 150g Zemiaky Parisienne Parisienne potatoes 1,90 150g Zemiakové rosty Potatoes rosti 1,90

Pizza 450g Margherita (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, čerstvé paradajky) (tomato base, mozzarella cheese, fresh tomatoes) 5,50 500g Quattro Formaggi (1,3,7) (paradajkový základ, syr eidam, niva, encián, mozzarella) (tomato base, cheese eidam, blue cheese, camembert, mozzarella) 500g Hawai (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, ananás) (tomato base, mozzarella, ham, pineapple) 500g Speck (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, šunka, syr niva) (potato base, mozzarella, bacon, ham, blue cheese) 500g Rustic (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, slaninka, klobása, cibuľa, feferóny, šampiňóny) (tomato base, mozzarella, bacon, sausage, onion, pepperoni, mushrooms) 500g Panocchia (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, kukurica, šampiňóny, olivy) (tomato sauce, mozzarella, ham, corn, mushrooms, olives)

500 g Calimero (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, kukurica, šunka ) (tomato sauce, mozzarella, ham, corn) 500g Quatro stagioni (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, artičoky, cappari, šampiňóny) (tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, cappari, mushrooms) 500g Salame Diavola (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarela, saláma, šampiňóny, olivy, cibuľa, feferóny) (tomato sauce, mozzarella, salami, mushrooms, olives, onion, pepperoni) 500g Slovakia (1,3,7) ( paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, klobása, cibuľa, bryndza) (tomato sauce, mozzarella, bacon, sausage, onion, cheep cheese) 500g Tuniaková (1,3,4,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, tuniak, cibuľa, olivy) (tomato sauce, mozzarella, tuna, onion, olives)

Krajina pôvodu mäsa, ktoré používame pri príprave jedál pre Vás. The country of origin of the meat that we use to prepair the meals for you. Kuracie / Chicken Kačacie / Duck Bravčové / Pork Hovädzie / Beef Hovädzia Sviečková / Beef sirloi Jelenie / Deer Slovensko / Slovakia Česká republika / Czech Republic Belgicko / Belgium Slovensko / Slovakia Nemecko / Germany Slovensko / Slovakia ZOZNAM ALERGÉNOV OBSIAHNUTÝCH V JEDLÁCH LIST OF ALERGENS CONTAINED IN MEALS 1. Obilniny obsahujúce lepok/cereals containing gluten 2. Kôrovce a výrobky z nich / Crustaceans and their products 3. Vajcia a výrobky z nich / Eggs and their products 4. Ryby a výrobky z nich / Fish and their products 5. Arašidy a výrobky z nich / Peanuts and their products 6. Sójové zrná a výrobky z nich / Soybeans and their products 7. Mlieko a výrobky z neho / Milk and its products 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich / Nuts - almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, macadamia and their products 9. Zeler a výrobky z neho / Celery and its products 10. Horčica a výrobky z nej / Mustard and its products 11. Sezamové semená a výrobky z nich / Sesame seeds and their products 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l / Sulphur dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg / kg or 10 mg / l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho / Lupin and its products 14. Mäkkýše a výrobky z nich / Molluscs and their products Prajeme Vám dobrú chuť. We wish you Bon appetit. Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave. Weight of meat is stated before cooking. Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Jedálny lístok je platný od 15. 12. 2019. This menu is valid from 2019/12/15. Ceny kalkuloval Ľubomír Zelenay a Marek Čefo. Prices calculated by Ľubomír Zelenay and Marek Čefo.

Nápojový lístok Drink list Aperitív / Aperitifs 100ml Martini Extra Dry 2,10 100ml Martini Bianco, Rosso 2,10 250ml Aperol Spritz 4,00 (0,04 aperol, 0,06 prosecco, 0,15l soda, 40ml Campari 2,50 Víno / wine 100ml KP Muškát Moravský suché / dry 1,70 100ml KP Frankovka Modrá suché / dry 1,70 100ml Ostrožovič F.M. Rosse 1,70 100ml Prosecco Giorgio&Gianni 1,50 Kompletnú ponuku vína nájdete vo vínnej karte / For complete wine offer see the wine list Ovocné destiláty / Fruit based spirits 40ml Zizak Frndžalica 63% 3,70 40ml Bošácka slivovica 52% 2,60 40ml Hruškovica Jelínek 42% 2,60 40ml Borovička spišská 40% 2,00 40ml Borovička s horcom 37,5% 2,20 Gin 40ml Gin Beefeater 40% 2,20 Vodka 40ml Vodka Absolut 2,40 40ml Vodka Absolut Black currant 40% 2,40 40ml Vodka Nicolaus 40% 1,90 Rum 40ml Havana Club 3 anos 40% 2,20 40ml Havana Club Especial 40% 2,20 40ml Havana 7 anos 40% 3,50 40ml Captain Morgan 35% 2,60 40ml Legendario 34% 3,50 40ml Diplomatico 12yo 40% 5,00 40ml Zacapa 40% 6,00 40ml Um Tuzemský Nicolaus 40% 1,70 Tequila 40ml Olmeca Blanco 38% 2,60 40ml Olmeca Reposado 38% 3,00 Likéry a Bittery / Liqueurs & Bitters 40ml Becherovka 38% 2,00 40ml Demänovka Horká 38% 1,90 40ml Jägermeister 35% 2,00 40ml Fernet Stock 40% 1,90 40ml Fernet Stock citrus 27% 1,90 40ml Tatratea 52% 2,00 40ml Tatratea 62% 2,50 40ml Tatratea 72% 3,00 40ml Baileys 17% 2,60

Whiskey 40ml Jameson 40% 2,70 40ml Jack Daniel`s 40% 3,00 40ml Glenfiddich 12y 4,00 40ml Ballantines 40% 2,70 40ml Chivas Regal 40% 3,50 40ml Chivas Regal Extra 40% 6,00 Cognac 40ml Remy Martin V.S.O.P. 40% 4,20 40ml Martell V.S.O.P. 40% 4,40 40ml Henessy Fine 40% 4,80 Brandy 40ml Metaxa***** 38% 2,00 40ml Karpatské Brandy Špeciál 40% 3,00 40ml Ararat 10 yo 40% 3,00 Pivo / Beer 330ml Kaltenecker Brokát tmavý / dark beer 13º 3,50 330ml Kaltenecker Atlantis 14º 3,50 330ml Kaltenecker White shadow 15º 3,50 500ml Šariš 10 1,90 500ml Šariš tmavý / dark beer 1,90 500ml Pilsner Urquell 2,20 330ml Birell nealko / non alcoholic 1,70 500ml Birell nealko (pomelo, grep) 1,90 Čapované pivo / Draught beer 300ml Pilsner Urquell 2,00 500ml Pilsner Urquell 2,40 300ml Šariš tmavý / Šariš Dark beer 1,80 500ml Šariš tmavý / Šariš Dark beer 2,20 Nealkoholické nápoje / Soft drinks 330ml Minerálna voda Rajec (neperlivá, jemne perlivá, perlivá) 1,50 330ml Evian minerálna voda 2,50 300ml Kofola čapovaná /draught 1,50 500ml Kofola čapovaná /draught 2,00 250ml Royal Crown Cola/ Slim, Orangina, Chito tonic / ginger, 1,70 250ml Vinea 1,70 250ml Nativa 1,70 330ml Rauch my tea broskyňa/citrón 1,70 200ml Rauch džús/ juice (multivitamín, pomaranč, jahoda, jablko a iné) 1,70 1000ml Džbán vody / Jug of water 2,00 500ml Domáca limonáda (informujte sa prosím u obsluhy) 3,00 1000ml Domáca limonáda (informujte sa prosím u obsluhy 5,00 Homemade limonade ( please ask waiter) 300ml Citronáda ( voda, citrón ) 0,80 500ml Citronáda ( voda, citrón ) 1,00

Teplé nápoje / Hot drinks 7g Espresso 1,90 7g Espresso Lungo 1,90 7g Espresso Macchiato 2,20 7g Cappuccino 2,20 7g Latte Macchiato 2,40 7g Káva Viedenská 2,20 7g Káva Decaff 2,20 15ml Maresi 0,30 200ml Horúca čokoláda / hot chocolate 2,40 2g Čaj / Tea 1,80 10g Zázvorový čaj / Fresh ginger tea 2,20 10g Čaj z čerstvej mäty / fresh mint tea 2,20 200ml Varené víno / Hot wine 3,50 200ml Frappe 2,50 15g Med / Honey 0,50 Miešané nápoje / mixed drinks 200ml Mojito 4,90 (Rum, lime, sugar, fresh mint, soda) 240ml Pina Colada 4,90 ( Rum, monin coco, cream, pineapple juice) 240ml Smile Via Jasna 4,90 (Gin, monin lime, lavender, grenadine, pineapple juice) 240ml Cuba Libre 4,90 ( Rum, lime, pepsi ) 200ml Caipiroska Strawberry 4,90 (vodka, monin strawberry, sugar, fresh lime, soda) 240ml Sex on the beach 4,90 (vodka, peach liquer,orange and cranberry juice) Miešané nealkoholické nápoje / Mixed non alcoholic drinks 240ml Virgin Colada 3,90 (pineapple juice, monin coco, cream) 200ml Virgin Mojito 3,90 (Lime, mint, sugar, soda) 240ml Blue star 3,90 ( monin curacao, monin coco, cream, pineapple juice) 200ml Strawberry Milkshake 2,90 ( monin strawberry, cream, milk) 200ml Banana Milkshake 2,90 ( monin banana, cream, milk)

Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Nápojový lístok zostavil a kalkuloval Ľubomír Zelenay a Marek Čefo. Drinks list made and calculated by Ľubomír Zelenay and Marek Čefo. Nápojový lístok je platný od 15.12.2019. This menu is valid from 2019/12/19.