Á LA CARTE Predjedlá/Starters 80g Tatarák z jemne zaúdeného lososa s toastom 1,3,4,7 6,90 Tartar of smoked salmon with toast 50g Vyprážané bryndzové guľky so šalotkou a pažítkovým krémom 1,3,7 4,30 Fried sheep cheese in breadcrumbs served with shallot and sour cream sauce 80g Grilovaný oštiepok podávaný na toaste s cibuľovým džemom a balzamikovou 3,90 redukciou 1,3,7 Grilled smoked cheese served on toast with onion jam and balsamic reduction 80g Paštéta z kačacej pečene s marmeládou z červenej cibule a toustom 4,90 Duck liver pate with red onion jam and toast 1,3,7 Polievky/Soups 0,25l Kohúti vývar s julienne zeleninou a domácimi rezancami 1,3,9 2,80 Rooster broth with julienne vegetables and homemade noodles 0,25l Demikát tradičná bryndzová polievka 7 3,90 Traditional Slovakian sheep cheese soup 0,25l Cviklová s kyslou smotanou 7 2,60 Beetroot soup with sour cream 0,25l Francúzska cibuľačka 1,3,7 3,90 French onion soup
Špeciality Slameného Domu/Foods of Slameny Dom 200g/150g Bravčová panenka podávaná s hubovou omáčkou a bazilejské rösti 1,3,7 11,80 Pork tenderloin served with mushroom sauce and basel rösti 300g/150g Dusené hovädzie líčko s lámanými zemiakmi 7,9 13,90 Baised beef cheeks served on crushed potatoes 200g/150g Pečené kačacie prsia podávané na marinovaných hruškách v červenom víne, zemiaková štrúdľa 1,3,7 16,90 Roasted duck breasts served on marinated pears in red wine, potato strudel 150g/70g Divinový guľáš s karlovarským knedlíkom 1,3,7 10,50 Venison goulash with homemade dumplings 150g/200g Bravčová živánska s domácou klobásou v alobale, nakladaná zelenina 8,20 Bits of pork baked with sausage and potatoes in foil, pickles 150g/200g Paprikáš zo sumca s maslovými haluškami 1,3,4 10,90 Catfish stew with butter dumplings 250g Domáce medzevské pirohy plnené lekvárom a zemiakmi na slaninke 1,3 6,90 Homemade dumplings filled with jam and potatoes on bacon Hlavné jedlá/main meals 200g/150g Kuracie prsia s bylinkami obalené v schwarzwaldskej šunke podávanej na dusenej baby kukurici a fazuľke na masle 7 8,90 Chicken breast with herbs and Schwarzwald ham served on stewed baby corn and green bean on butter 200g Vyprážaný kurací rezeň v kukuričných lupienkoch s citrónom 1,3 6,90 Chicken steak fried in cornflakes with lemon 200g Vyprážaný bravčový schnitzel 1,3,7 8,50 Fried pork schnitzel 200g Viedenský teľací rezeň 1,3,7 15,90 Fried veal escalope wiener schnitzel 200g/150g Grilovaný losos podávaný na špenáte so slaným syrom 4,7 15,90 Grilled salmon served on spinach with cheese
250g/200g Pečená pražma na bylinkách so cherry paradajkami a špenátom 4 13,90 (za každých 10g váhy navyše doblok 0,32 ) Baked gilthead bream on herbs with cherry tomatoes and spinach (for every 10g extra weight surcharge 0,32 ) 300g Rizoto s proscuittom a cuketou v parmezánovom košíku 7 8,90 Risotto prepared with prosciutto and coulgette in parmesan basket 300g Rizoto s krevetami, sušenými paradajkami a parmezánom 4,7 8,90 Risotto with prawns, dried tomatoes and parmesan cheese Tradičné slovenské jedlá /Traditional Slovak meals 200g Pečený pstruh podávaný na baby zemiakoch a cherry paradajkách 4 9,70 Roasted trout served on baby potatoes and cherry tomatoes (for every 10g extra weight surcharge 0,28 ) 300g Slovenské bryndzové halušky so slaninkou a kyslou smotanou 1,3,7 6,90 Traditional Slovakian potato dumplings with sheep cheese, bacon and sour cream 300g Bryndzové pirohy so slaninkou a kyslou smotanou 1,3,7 6,90 Dumplings stuffed with sheep cheese served with bacon and sour cream 300g/50g Sladké domáce šúľance so strúhankou na masle s ragú z lesného ovocia 1,3,7 5,90 Sweet dumplings with breadcrumbs, butter and forest fruits 150g Cheddar v trojobale s domácou tatárskou omáčkou 1,3,7 7,90 Fried cheese cheddar with homemade tartar sauce
Steaky/Steaks 200g/150g Steak z bravčovej panenky s restovanou cviklou a čerstvým chrenom 9,90 Steak from pork tenderloin with roasted beetroot and fresh horseradish 200g/200g Kurací steak s grilovanou zeleninou 8,90 Chicken fillet served with grilled vegetables 200g/150g Hovädzí steak podávaný na restovanej zelenej fazuľke a baby kukurici 21,90 Beef steak served on roasted green beans and baby corn 200g/150g Teľací steak podávaný na restovanej zelenine s medom a citrónom 7 17,90 Veal steak served on roasted vegetables with honey and lemon 7 Teplé omáčky k steakom /Hot sauces to steaks 70g Hubová omáčka so smotanou 7 2,50 Creamy mushroom sauce 70g Pfeffer omáčka 7 2,50 Pepper sauce 70g Cabernetová tmavá omáčka 2,50 Dark cabernet wine sauce 70g Pikantná omáčka 2,50 Chilli sauce Prílohy/Side dishes 200g Opekané zemiaky,varené zemiaky 7, Hranolky, Ryža 2,10 Baked potatoes,boiled potatoes 7, French fries,rice 200g Grilovaná zelenina, Dusená zelenina 7, Zemiaková kaša 7, Bazilejské rösti 2,90 Grilled vegetables, Side dish vegetables, Mashed potatoes, Basel rösti 150g Zemiaková štrúdľa 1,3,7 2,50 Potato strudel
200g Opekané baby zemiaky, Baby zemiaky na masle 7 2,50 Baked baby potatoes,baby potatoes with butter 120g Miešaný zeleninovo-listový šalát s citrónovo-olivovým dresingom 2,50 Mixed vegetable and lettuce salad with lemon-olive dressing 50g Pečivo 1,3,7 0,70 Bread 50g Kečup 1,00 Ketchup 50g Domáca tatárska omáčka 3,7 1,70 Home made tartar sauce Cestoviny/Pasta 300g Linguine so syrovou omáčkou a údeným lososom 1,3,7 8,90 Linguine with cheese sauce and smoked salmon 300g Linguine aglio olio e peperoncino 1,3,7 5,90 Linguine aglio olio e peperoncino 300g Gnocchi s hríbami a špenátom 1,3,7 7,90 Gnocchi with mushrooms and spinach 100g/200g Linguine so sušenými paradajkami a kuracím mäsom 1,3,7 6,90 Linguine with dried tomatoes and chicken breast Šaláty/Salads 100g/200g Sezónny šalát s vyprážaným kuracím mäsom a francúzskym dressingom 1,3,7 7,80 Season salad with fried chicken breast and french dressing 100g/250g Cézar šalát (kuracie prsia 100g, ančovičky, cézar dressing, cesnakové krutóny) 1,3,4,7 8,90 Caesar salad (chicken breast 100g, anchovies, caesar dressing, garlic croutons) 100g/200g Miešaný zeleninovo-listový šalát s grilovaným oštiepkom a balsamicom 1,3,7 7,60 Mixed vegetable and lettuce salad with grilled oštiepok cheese and balsamic
Dezerty/Desserts 110g Čokoládový lávový koláčik so zmrzlinou a ovocím 1,3, 7 4,90 Chocolate lava cake with ice cream and fruit 120g Tradičná jablková štrúdľa s vanilkovou zmrzlinou a lesným ragú 1,3,7 3,80 Traditional apple strudel with vanilla ice cream and forest ragout 120g Makovo - višňová štrúdľa so zmrzlinou a lesným ragú 1,3,7 3,90 Poppy and cherry strudel with ice cream and forest ragout 120g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou 7 3,90 Hot raspberries with vanilla ice cream 80g Créme brulée 3,7 3,30 Créme brulée 150g Palacinky s džemom, čokoládou, šľahačkou a lesným ovocím 1,3,7 4,10 Pancakes with jam, chocolate, whipped cream and forest fruits
Ceny sú uvedené vrátane 20% DPH. Hmotnosť mäsovej zložky jedál je uvedená v stave pred tepelnou úpravou. Polovičné porcie účtujeme ako 75% z ceny celej porcie. Doba prípravy jedál je približne 35 minút.