MENU
DENNÉ MENU DAILY MENU PIZZA Pizza Grand 570 g Paradajkový základ, tvrdý syr, šunka, cherry paradajky, rukola, parmezán (1, 7) Tomato sauce, cheese, ham, cherry tomato, arugula, parmesan 9,00 Pizza Capri 520 g Paradajkový základ, tvrdý syr, šunka, kukurica, šampióny (1, 7) Tomato sauce, cheese, ham, sweet corn, mushrooms 8,00 Pizza Salami 450 g Paradajkový základ, tvrdý syr, saláma, cibuľa (1, 7) Tomato sauce, cheese, salami, onion 8,00 Pizza Quatro formaggi 550 g Paradajkový základ, tvrdý syr, mozzarella, niva, hermelín (1, 7) Tomato sauce, cheese, mozzarella, blue cheese, ermine 8,50
Studené predjedlo Cold appetizer 120 g Cviklový tartar s kaparami, parmezánom a prepeličím vajíčkom na rukolovom šaláte (3, 7) Beetroot tartare with capers, parmesan and quail eggs on arugula salad 5 4,50 + 10 gopass bodov/points Polievky Soups 0,22 l Domáca bažantia polievka so zeleninovými rezancami a cesnakovou rolkou (1, 3) Home-made pheasant soup with vegetable noodles and garlic roll 4 3,20 + 20 gopass bodov/points 0,22 l Paradajkový krém z pečených paradajok s grilovanou cuketou a vyprážanou mozzarellou (1, 3, 7) Tomato cream of roasted tomatoes with grilled zucchini and fried mozzarella 4 Teplé predjedlo Hot appetizer 130 g Zemiakový lievanec s grilovaným údeným oštiepkom, pečenou slaninou a konfitovaným hroznom vo vínovej redukcii (1, 3, 7) Potato pancake with grilled traditional smoked sheep milk cheese, roasted bacon and confit grape in wine reduction 5 4 + 20 gopass bodov/points
Hlavné jedlá Main Courses 150 g Filet zo zubáča na šťaveľovom šaláte s mladou zeleninou Fillet of zander on oxalic salad with baby vegetables 16 150 g Údené kuracie prsia supreme na krémovom jablkovom rizote (7) Smoked chicken breast supreme on creamy apple risotto 16 150 g Grilované kuracie filety so zeleninovo-paradajkovou salsou na papardelách (1, 3) Grilled chicken fillet with vegetable-tomato salsa on pappardelle 14 13 + 20 gopass bodov/points 150 g Grilovaná bravčová panenka obalená v čiernom sezame s karfiolovo-zemiakovým pyré a pečenými smržami (7, 10) Grilled pork tenderloin in black sesame with cauliflower potato purée and roasted morels 18 150 g Teľacie stehno pečené pri nízkej teplote s cuketovým kuskusom a sušenými paradajkami (1, 3, 7) Low-temperature roasted veal thigh with zucchini couscous and dried tomatoes 17 15 + 40 gopass bodov/points 150 g Grilovaný hovädzí steak zo sviečkovice z Južnej Ameriky s mladým hráškom a mätovo-cesnakovým prachom Grilled beef sirloin of South America with young peas and mint garlic dust Omáčka podľa vlastného výberu: Sauce of your choice: 100 g Brandy jus Brandy jus 100 g Smotanová omáčka zo zeleného korenia (7) Creamy green peppercorn sauce 25
Liptovské špeciality Liptov dishes 0,33 l Domáci fazuľový guláš s koreňovou zeleninou a duseným bravčovým plieckom Homemade beans goulash with root vegetables and stewed pork shoulder 5 4 + 20 gopass bodov/points 80 g / 450 g Jelení hamburger so slaninou a cheddarom, hranolky (1, 7, 10) Venison burger with bacon and cheddar cheese, fries 14 13 + 20 gopass bodov/points 350 g Bryndzové halušky s opraženou slaninou a kyslým mliekom (1, 3, 7) Sheep cheese gnocchi with bacon and sour milk 8 350 g Bryndzové pirohy s kyslou smotanou pečenou slaninou a cibuľou (1, 3, 7) Potato dumplings filled with sheep cheese, served with sour cream and roasted onion 8 Bezmäsité jedlá Vegetarian dishes 350 g Sépiové linguine so cherry paradajkami, baby špenátom a s arašídovo-parmezánovou posýpkou (1, 3, 4, 5, 7) Cuttlefish linguine with cherry tomatoes, baby spinach and with peanut-parmesan sprinkle 10 9 + 20 gopass bodov/points 350 g Papardele s paradajkami, feniklom, kaparami a mladou cuketou Pappardelle with tomatoes, fennel, capers and young zucchini 9
Šaláty Salads 260 g Paradajkový šalát s pečeným chorizom, mozzarelou, čiernymi olivami a chlebovými krutónmi (1, 7) Tomato salad with baked chorizo, mozzarella, black olives and bread croutons 11 9 + 40 gopass bodov/points 380 g Listový šalát s rukolou, broskyňou, sušenými brusnicami, parmskou šunkou a gorgonzolou (7) Leaf lettuce with rucola, peach, dried cranberries, parma ham and gorgonzola 11 250 g Šalát z marinovanej hlivy ustricovej s ovčím syrom, pečenou cviklou, cherry paradajkami a praženými mandľami (7, 8) Marinated oyster salad with sheep cheese, roasted beetroot, cherry tomatoes and roasted almonds 11 Dezerty Desserts 110 g Krehký čučoriedkový koláč s mandľovou krustou (1, 3, 5, 7, 8) Blueberry cake with almond crust 4,50 150g Jablkový koláč s orechmi, karamelom a zmrzlinou (1, 3, 7, 8) Apple pie with nuts, caramel and ice cream 5 150 g Domáce tiramisu (1, 3, 7, 8) Homemade tiramisu 5 4 + 20 gopass bodov/points 250 g Selekcia čerstvého melóna Selection of fresh melon 4 3,50 + 10 gopass bodov/points
Prílohy Side dishes 200 g Varené zemiaky s maslom (7) Boiled potatoes with butter 2,50 200 g Opekané zemiaky Roasted potatoes 2,50 200 g Pečené baby zemiaky s mladou zelenou fazuľkou Roasted baby potatoes with green beans 2,50 150 g Zemiakové hranolky French fries 2,50 100 g Pyré zo sladkých zemiakov (bataty) Mashed sweet potatoes (batata) 3,00 160 g Dusená ryža Stewed rice 2,50 160 g Zemiakové krokety (1, 3, 7) Potato croquetes 2,50
ZOZNAM ALERGÉNOV OBSIAHNUTÝCH V JEDLÁCH 1. obilniny obsahujúce lepok (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. kôrovce a výrobky z nich 3. vajcia a výrobky z nich 4. ryby a výrobky z nich 5. arašidy a výrobky z nich 6. sójové zrná a výrobky z nich 7. mlieko a výrobky z neho 8. orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich 9. zeler a výrobky z neho 10. horčica a výrobky z nej 11. sezamové semená a výrobky z nich 12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. vlčí bôb a výrobky z neho 14. mäkkýše a výrobky z nich 1. Cereals containing gluten, namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof, 2. Crustaceans and products thereof, 3. Eggs and products thereof, 4. Fish and products thereof, 5. Peanuts and products thereof, 6. Soybeans and products thereof, 7. Milk and products thereof (including lactose), LIST OF DISHES ALLERGIES 8. Nuts, namely: almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, macadamia or Queensland nuts, and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin, 9. Celery and products thereof, 10. Mustard and products thereof, 11. Sesame seeds and products thereof, 12. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO 2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers, 13. Lupin and products thereof, 14. Molluscs and products thereof Dobrú chuť Vám praje šéfkuchár Ján Staroň. Headchef Ján Staroň wishes you Bon appetit. Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave. Weight of meat is stated before cooking. Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Jedálny lístok je platný od 1. 7. 2019. This menu is valid from 2019/07/01. Pri detskej porcii účtujeme 70 % z ceny jedla. Children s portion is 70% of full price. Ceny kalkuloval Slavomír Čambal, F&B Manažér. Prices calculated Slavomír Čambal, F&B Manager.
Nápojový lístok Drink list Aperitív / Aperitifs 100 ml Cinzano Dry / Bianco 14,4 % 3,50 100 ml Campari bitter 25 % 4,00 Biele vína / White wines 100 ml Müller Thurgau, Karpatská Perla, suché / dry 2,50 100 ml Muškát Moravský CIRCUM, Nichta, polosuché / semi dry 2,50 100 ml Veltlínske zelené, Repa Winery, suché / dry 2,80 100 ml Rulandské šedé, Zámocké vinárstvo, suché / dry 2,80 2,50 + 15 Gopass bodov/points Červené vína / Red wines 100 ml Frankovka modrá, Karpatská perla, suché / dry 2,50 100 ml Merlot, M. Pomfy Mavín, suché / dry 3,00 2,70 + 15 Gopass bodov/points 100 ml Primitivo, Cantina Danese, Puglia, suché / dry 3,00 Ružové vína / Rosé wines 100 ml Frankovka modrá rosé, Winterberg, polosuché / semi dry 2,50 Šumivé vína / Sparkling wine 100 ml Prosecco Frizzante Promosso, Montelvini, suché / dry 2,90 2,00 + 20 Gopass bodov/points Kompletnú ponuku vín nájdete vo vínnej karte / See the winelist for full selection
Ovocné destiláty Fruit based spirits 40 ml Hruškovica Domovina Nicolaus 42 % 4,00 3,00 + 20 Gopass bodov/points 40 ml Slivovica Domovina Nicolaus 52 % 3,80 40 ml Borovička Domovina Nicolaus 45 % 3,80 3,30 + 10 Gopass bodov/points 40 ml Borovička s horcom Domovina Nicolaus 45 % 3,80 Gin 40 ml Beefeater 40 % 3,80 40 ml Hendricks 41,4 % 5,50 Vodka 40 ml Absolut 40 % 3,80 2,80 + 20 Gopass bodov/points Rum 40 ml Havana Club Anejo 3yo 40 % 3,80 3,30 + 10 Gopass bodov/points 40 ml Havana Club Anejo 7yo 40 % 6,00 40 ml Diplomatico Reserva 12yo 40 % 7,00 40 ml Captain Morgan Spiced 35 % 4,30 40 ml Zacapa 23yo 40 % 9,00 Tequila 40 ml Olmeca Blanco 38 % 4,50 40 ml Olmeca Reposado 38 % 4,50
Likéry a Bittery Liqueurs & Bitters 40 ml Becherovka 38 % 3,50 40 ml Jägermeister 35 % 4,00 3,50 + 10 Gopass bodov/points 40 ml Tatratea 52 % 4,20 40 ml Fernet Stock 40 % 3,50 40 ml Fernet Stock Citrus 27 % 3,50 40 ml Božkov Tuzemský um 3,00 40 ml Božkov Vaječný likér / Eggnog 17 % 2,50 40 ml Demänovka horká 38 % 3,80 2,80 + 20 Gopass bodov/points 40 ml Demänovka likér 33 % 3,80 Irish Whiskey - blended 2,80 + 20 Gopass bodov/points 40 ml Jameson 40 % 4,20 Scotch Whisky - blended 3,20 + 20 Gopass bodov/points 40 ml Ballantine s 40 % 4,30 3,30 + 20 Gopass bodov/points 40 ml Chivas Regal 12yo 40 % 6,00 40 ml Chivas Regal 18yo 40 % 13,00 40 ml Chivas Regal Extra 40 % 12,00 Scotch Whisky single malt 40 ml Glenfiddich 12yo 40 % 6,50 40 ml Glenfiddich 18yo 40 % 12,50 40 ml The Glenlivet 15yo 40 % 8,50 American Whiskey 5,50 + 60 Gopass bodov/points 40 ml Jack Daniel s 40 % 5,00
Cognac 40 ml Martell VS 40 % 5,00 4,00 + 20 Gopass bodov/points 40 ml Martell VSOP 40 % 10,00 40 ml Martell XO Supreme 40 % 25,00 Brandy 40 ml Ararat 7yo 40 % 5,00 40 ml Metaxa 12* 7,00 Fľaškové pivo Bottled beer 330 ml Birell nealko / non alcoholic beer 2,50 330 ml Pilsner Urquell 12 3,30 500 ml Šariš tmavý / dark 3,00 Čapované pivo Draught beer 300 ml Pilsner Urquell 12 3,00 2,50 + 20 Gopass bodov/points 500 ml Pilsner Urquell 12 3,50 3,00 + 20 Gopass bodov/points 300 ml Radler Birell pomelo a grep 0,0% / non alcoholic 2,50 2,00 + 20 Gopass bodov/points 500 ml Radler Birell pomelo a grep 0,0% / non alcoholic 3,00 2,50 + 20 Gopass bodov/points
Nealkoholické nápoje Soft drinks 300 ml Kofola čapovaná/ draught 2,00 500 ml Kofola čapovaná/ draught 3,00 2,50 + 20 Gopass bodov/points 250 ml Vinea 2,80 200 ml Džús Rauch fľaša / Rauch juice bottle 2,80 250 ml Nativa 2,80 200 ml Coca-Cola 2,80 2,50 + 15 Gopass bodov/points 200 ml Coca-Cola Zero 2,80 2,50 + 15 Gopass bodov/points 200 ml Fanta 2,80 2,50 + 15 Gopass bodov/points 200 ml Sprite 2,80 2,50 + 15 Gopass bodov/points 250 ml Kinley Tonic, Kinley Ginger Ale 2,80 2,50 + 15 Gopass bodov/points 200 ml Čerstvá ovocná šťava / Fresh juice 4,00 200 ml Citronáda / Lemonade 2,50 1000 ml Džbán vody s citrónom / Jug of water with lemon 1,00 Slovenské pramenité vody Slovak spring waters 330 ml Rajec sýtená, jemne sýtená, nesýtená / sparkling, gently sparkling, still 2,50 1,70 + 20 Gopass bodov/points 750 ml Rajec sýtená, jemne sýtená, nesýtená/ sparkling, gently sparkling, still 3,50 Miešané nápoje Mixed drinks 240 ml Aperol Spritz (Prosecco, Aperol, sóda / Prosecco, Aperol, soda) 6,00 5,00 + 20 Gopass bodov/points
Teplé nápoje Hot drinks 7 g Espresso 3,00 2,30 + 20 Gopass bodov/points 7 g Espresso Lungo 3,00 2,30 + 20 Gopass bodov/points 7 g Espresso Macchiato 3,00 7 g Cappuccino 3,30 2,60 + 20 Gopass bodov/points 7 g Latte Macchiato 3,30 7 g Káva Viedenská 3,30 7 g Káva Decaff 3,00 2 g Čaj organic porcovaný / Organic tea bag 3,20 200 ml Čaj z čerstvej mäty / Fresh mint tea 3,80 2,80 + 20 Gopass bodov/points 200 ml Čaj z čerstvého zázvoru / Fresh ginger tea 3,80 2,80 + 20 Gopass bodov/points 15 g Med / Honey 0,50 Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Nápojový lístok zostavil a kalkuloval F&B Manažér: Slavomír Čambal Drinks list made and calculated by F&B Manager: Slavomír Čambal Nápojový lístok je platný od 01.07.2019 This menu is valid from 2019/07/01