SK - N Á V O D N A M O N T Á Ž A O B S L U H U : Obj..: 12 15 67 www.conrad.sk Infraervený teplomer FoodPro Plus Obj..: 121 567 Sme si istí, že budete spokojný s kvalitou a výkonnosou nášho produktu. Nájdite si chvíku asu, aby ste sa oboznámili s obsluhou a možnosami tohto prístroja. Tento merací prístroj je kombináciou dvoch rozliných teplomerov: 1. infraervený teplomer kalibrovaný špeciálne pre potreby bezpenosti potravín, ktorý pracuje bez kontaktu. 2. odolný kontaktný teplomer (RTD) vo forme snímaa na zapichnutie. Bezkontaktný infraervený režim merania umožuje rýchle zistenie a zaznamenanie teploty povrchu, zatia o sníma na zapichnutie umožuje presné meranie vnútornej teploty skúmaného objektu. OVLÁDANIE Pred štartom Pred prvým použitím prístroja si preítajte kapitolu výmena batérií. Infraervené meranie Infraervené meranie teploty vyvoláte stlaením tlaidla ON a prebieha pokým je toto tlaidlo stlaené. Poas merania na displeji bliká SCAN. Ke tlaidlo pustíte, na displeji sa objaví HOLD a asi na 7 sekúnd, kým sa prístroj vypne, sa zobrazí nameraná hodnota. Táto hodnota zodpovedá priemernej hodnote prislúchajúcej k ploche na povrchu meraného objektu oznaenej pomocou LED. Menšie íslo zobrazené v dolnej asti na displeji udáva maximálnu zaznamenanú hodnotu (obrázok 2). obrázok 2 Poznámka: Infraervené meranie slúži pre rýchle zistenie teploty na povrchu meraného objektu. Pre zistenie kritických teplôt vo vnútri meraného objektu musí by použitý sníma na zapichnutie. Výber spôsobu prevádzky Tlaidlo SELECT slúži na dve funkcie. Ak ho stlaíte pri prázdnom displeji, zobrazí sa predošlá nameraná hodnota. Ak ho stlaíte pri
zapnutom displeji, vyvoláte tri rôzne spôsoby prevádzky: infraervené meranie (IR Mode), meranie so snímaom na zapichnutie (Probe Mode) a timer (Timer Mode). (obrázok 3) Po zapnutí sa prístroj nachádza vždy v režime IR merania Meranie so snímaom na zapichnutie : aby ste odmerali vnútornú teplotu objektu, vyklopte sníma (obrázok 4). Na zapnutom prístroji stlate tlaidlo SELECT, kým sa na displeji neobjaví symbol snímaa (obrázok 5). Zapichnite sníma do meraného objektu (minimálne 12 mm hlboko) a stlate tlaidlo ON pre zaznamenanie teploty. Zohadnite, že sníma potrebuje cca. 5 sekúnd, aby sa stabilizoval. Poas tejto doby symbol snímaa na displeji bliká. Tri krátke tóny oznaujú ukonenie merania. Hodnota teploty sa zobrazí na displeji. Pri vemi vekých nárokoch na presnos merania by ste mali mera viackrát na tom istom mieste, aby ste sa uistili, že sa sníma úplne prispôsobil teplote objektu. obrázok 3 Poznámka: Myslite na to, že stlaením tlaidla SELECT pri prázdnom displeji sa zobrazí posledné meranie. Dôležité: sníma na zapichnutie by mal by medzi jednotlivými meraniami oistený alebo dezinfikovaný, aby sa zabránilo kontaminácii. Timer Váš teplomer obsahuje funkciu odpoítavacieho asovaa, s ktorým môžete pohodlne kontrolova kritické asovania (dobu varenia a peenia, priebeh ohrievania a chladenia at.), ako aj intervaly Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP). Princípy HACCP pre bezpenejšie zaobchádzanie s potravinami a spotrebnými tovarmi vyžadujú kontrolu džky asu, poas ktorého boli potraviny vystavené podmienkam, ktoré podporujú rastu zárodkov. Odporúame, aby ste sa oboznámili s príslušnými HACCP smernicami. Timer nastavíte nasledovne: na zapnutom prístroji stlate tlaidlo SELECT, kým sa na displeji nezobrazí symbol timera (obrázok 6). obrázok 4 Teraz jedenkrát stlate tlaidlo SET ( SET bliká na displeji). Ešte raz stlate tlaidlo SET, aby ste nastavili asový interval. asový interval narastá najskôr v 10 sekundových krokoch, potom v minútových a napokon v hodinových. Timer možno nastavi maximálne na 7 hodín a 59 minút. Po nastavení želanej hodnoty odpoítavanie odštartujete alebo zastavíte pomocou tlaidla ON. Po uplynutí nastaveného asu sa na cca. 30 s ozve výstražný tón. Poznámka: timer môže by aktivovaný a môže odpoítava aj poas merania alebo pri vypnutom dipleji (modus pozadia, zobrazený pomocou blikajúceho symbolu timera na displeji). Výstražný tón možno vypnú stlaením ubovoného tlaidla. Pre obnovenie nastavenia timera stlate dvakrát tlaidlo SET. obrázok 5 Rýchlejšia HACCP kontrola Váš teplomer obsahuje funkciu na rýchlu HACCP kontrolu, ktorá Vám rýchlo a spoahlivo ukáže teplotný rozsah. Príslušné symboly a LED indikácia nad displejom znázorujú, i sa potraviny nachádzajú v bezpenom alebo nebezpenom teplotnom rozsahu, vzhadom na HACCP normatívy pre teploty. Táto funkcia pracuje pri infraervenom meraní ako aj pri meraní so
snímaom na zapichnutie. Poas merania LED blikajú a po jeho ukonení svietia. (obrázok 5) obrázok 6 Zelené LED ukazujú, že sa produkty nachádzajú v bezpenej oblasti nízkych teplôt chladenia alebo mrazenia pod 4 C alebo v bezpenej oblasti teplôt nad 60 C udržujúcich teplo. ervená LED svieti, ke majú potraviny teplotu v HACCP výstražnej zóne medzi 4 C a 60 C. V tomto intervale existuje riziko rastu zárodkov. (obrázok 7) Poznámka: pri zaznamenaní teplôt v rozsahu ±1 C na hraninom rozsahu HACCP, blikajú príslušné ervené a a zelené LED striedavo, aby Vás informovali o hraniných hodnotách. obrázok 7 Pozor: ke ervená LED stále svieti, mali by ste dôkladne preskúša, i podmienky s ohadom na teplotu a as zaruujú bezpené zaobchádzanie s príslušnými potravinami. Predpisy môžu by rôzne v jednotlivých krajinách Použitie infraerveného merania teploty tekutín Na zmeranie tekutín a kašovitých hmôt (ako napríklad šalátové dressingy at.), ich dôkladne poas merania miešajte, aby sa vyrovnala vnútorná teplota s teplotou povrchu. Keže sa pri infraervenom meraní jedná o optický spôsob merania, môžu pary, dym alebo prach medzi objektom a meracím prístrojom skresli výsledok merania. Aby ste zvýšili presnos merania, nedržte merací prístroj priamo nad objektom merania, z ktorého sa parí alebo dymí, ale merajte pod uhlom a s miernym odstupom. (obrázok 8) Meranie teploty v chladných podmienkach obrázok 8 Ak je to možné, mali by ste meraný produkt vzdiali od chladenia a hne vykona meranie. Ak je nevyhnutné mera v chladiacich priestoroch, mali by ste mera bu v priebehu jednej minúty po vstúpení do príslušnej miestnosti alebo nechajte prístroju 30 minút as, aby sa prispôsobil na danú teplotu okolia. Pri meraniach produktov v chladnikách alebo chladiacich regáloch merajte bezprostredne po otvorení dverí alebo závesu na preskúšanie rovnomerného rozloženia teploty. Nerovnomerné rozloženie teploty môže poukazova na nesprávne usporiadanie produktov, ím sa znemožní cirkulácia vzduchu. (obrázok 9) obrázok 9 Poznámka: teplomer nemeria cez sklo alebo umelé hmoty, ale vždy prvý povrch. Pri preberaní tovaru Najjednoduchším spôsobom si zabezpeíte prehad o funknosti chladiacich zariadení a dodávkového vozidla. Po dodaní erstvého alebo mrazeného tovaru, skontrolujte tovar a prepravné debniky, i majú správnu teplotu a tiež vnútornú teplotu dodávkového vozidla. Vemi nerovnomerné rozloženie teploty môže poukazova na nedostatonú cirkuláciu vzduchu. Oblas servírovania, bufetov, banketov at. Váš teplomer potravín Vám jednoduchým spôsobom pomáha stráži, i sa potraviny nachádzajú v bezpenej oblasti pri udržiavaní v chlade alebo teple, ako napríklad
v chladiacich zariadeniach, šalátových baroch a ohrievacích zariadeniach pri výdaji jedla a v bufetoch. Funkcia HACCP-check Vám pomôže pri rýchlom nájdení neistých teplôt v rozsahu od 4 C do 60 C tým, že pomaly skenuje povrch skúmaného produktu. Staí, ak pri tom budete pozorova LED nad displejom. Poznámka: Ak pri tejto metóde vyjdú najavo odkazy na nespoahlivé teploty, overte meranie použitím snímaa na zapichnutie, na stanovenie vnútornej teploty produktu. RÝCHLA SKÚŠKA PRESNOSTI Infraervený teplomer (IRT) a sníma na zapichnutie (RTD) Metóda adovej vody je uprednostovaná. Pritom je referennou teplotou teplota topiaceho sa adu 0 C. Metódu horúcej vody môžete vykona ako doplnkovú skúšku pre sníma na zapichnutie, pretože pri infraervenom meraní nemožno vylúi nepresnosti spôsobené tvorbou pary. Metóda adovej vody 1. Naplte izolovanú nádobu (termosku, izolovanú kanvicu, styroporový pohár) do polovice s adovými kockami. Potom dolejte studenú vodu tesne po okraj. 2. S kalibrovaným kontaktným teplomerom (referenný teplomer) miešajte zmes dovtedy, kým sa teplota na kontaktnom teplomere nestabilizuje. 3. Pokraujte v miešaní miešacou tyinkou (umelohmotná lyžika, slamka na pitie at.) a súasne merajte s referenným teplomerom a teplomerom na potraviny teplotu zmesi. Aby ste dospeli k spoahlivým výsledkom pre infraervený teplomer, merajte povrch zmesi adu a vody zo vzdialenosti cca. 7 8 cm (obrázok 10). Pre sníma na zapichnutie Vášho teplomeru by mala by hbka ponorenia minimálne 12 mm. obrázok 10 Namerané hodnoty infraerveného teplomeru by sa mali vychyova maximálne o ±1 C od referenného teplomeru. Namerané hodnoty snímaa na zapichnutie by sa mali vychyova maximálne o ±0,5 C od referenného teplomeru. Metóda horúcej vody 1. Postupujte ako pri metóde adovej vody, ibaže tentoraz nahradíte zmes adu a vody horúcou vodou (> 60 C). 2. Zopakujte kroky 2 a 3 ako je vyššie uvedené. Poznámka: keže sa povrch vody neustále ochladzuje, je obzvláš dôležité, vodu neustále mieša. (obrázok 11) Pri používaní tejto metódy na overenie infraerveného teplomeru, by sa mali hodnoty vychyova maximálne o ±2 C od referenného teplomeru; namerané hodnoty snímaa na zapichnutie by sa mali vychyova maximálne o ±0,5 C. obrázok 11 Pozor Pri infraervenom meraní merajte vždy pod jemným uhlom, zo vzdialenosti cca. 7 8 cm od povrchu vody.
Ak sa šošovka zarosí, nechajte ju pri izbovej teplote vyschnú a zopakujte meranie. Zorné pole Pri infraervenom meraní s Vašim teplomerom udržujte od objektu merania vzdialenos medzi 25 mm a 250 mm. Zorné pole alebo priemer meracej plochy je asi polovica zo vzdialenosti prístroja a objektu. LED oznaenie Vám pomôže stanovi vekos meracej plochy. Pre presné merania musí predmet vypa alebo presahova meraciu plochu. Ak je pri meraní treba, priblížte sa k predmetu, aby bola táto podmienka splnená. (obrázok 12) obrázok 12 Rozsah teploty okolia Váš teplomer potravín je urený na použitie pri teplote okolia v intervale medzi 0 C a 50 C. Zabráte náhlym výkyvom teploty. Ak sa predsa vyskytnú, nechajte prístroju 30 minút, aby sa prispôsobil. V opanom prípade získate nesprávne meranie. (obrázok 13) obrázok 13 Doba odozvy Doba odozvy je cca. 1 sekundu. Zobrazenie nameraných hodnôt sa aktualizuje približne dvakrát za sekundu. Vlhkos Infraervené teplomery nie sú vhodné na použitie v extrémne vlhkom prostredí, pretože tvorba kondenzátu na šošovke znemožuje presné meranie. Ak sa šošovka aj tak zarosí, vysušte ju mäkkou handrikou a pokajte, kým sama úplne vyschne. Potom meranie zopakujte. Emisný stupe Infraervený teplomer meria energiu, ktorú vyžarujú predmety a poíta z toho teplotu. Hodnota emisného stupa () vyjadruje schopnos predmetu vyžarova infraervenú energiu. Váš teplomer potravín je pevne nastavený a kalibrovaný na emisný stupe -0,97. Táto hodnota zodpovedá najastejšie vyskytujúcim sa hodnotám emisného stupa meraných produktov, ako napríklad voda, oleje, tuk, zelenina, mäso, ryby at. To platí pre mrazené aj nemrazené potraviny. Umelohmotné a papierové obaly patria tiež do tejto oblasti. Dôležité: lesklé kovové povrchy (ako napríklad leštená oce, striebro, hliník a iné) majú vemi nízky emisný stupe a odrážajú preto teplotu okolia, ím vznikajú chybné merania. Emisný stupe týchto materiálov možno prispôsobi na hodnotu nastavenú v prístroji tým, že povrch meraného predmetu zakryjete napríklad lepiacou páskou iernej farby. Okrem toho môžete vemi dobre mera aj zapálený grilovací raže alebo panvicu. Nastavenie teplotnej stupnice C/ F Teplomer môže udáva teplotu v C (Celzius) alebo v F (Fahrenheit). Výber teplotnej stupnice sa uskutouje pri vkladaní batérie. Výber C:
Akonáhle má batéria kontakt s prípojkami prístroja, na displeji sa zobrazí približne na 15 sekúnd blikajúci C. Jednoducho pokajte, asi po 10 sekundách blikanie skoní. V žiadnom prípade nestláajte žiadne tlaidlá na prístroji. Základné nastavenie prístroja je teraz C. Výber F: Pre používanie zobrazenia stupov Fahrenheita stlate v priebehu prvých 15 sekúnd po vložení batérií tlaidlo SET. Na displeji sa objaví blikajúci F. Ke prestane blika je základné nastavenie F. (obrázok 14) obrázok 14 Poznámka: vyššie popísaný postup je potrebné vykona pri každej výmene batérií. Pokyny pre istenie Váš teplomer potravín má ochranný stupe IP54. Prístroj utierajte mäkkou vlhkou handrikou alebo špongiou. Môžete použi aj jemný istiaci prostriedok (aj dezinfekný). Potom prístroj opláchnite teúcou studenou vodou. (obrázok 15) Dôležité: prístroj nemôže by celý položený do vody. Rovnako ho nemožno isti v umývake riadu. obrázok 15 Výmena snímaa na zapichnutie Sníma môžete vymeni. Za týmto úelom vyklopte sníma potia, až nedosiahnete gumový kryt. Opatrne odstráte gumový kryt. Potom vyskrutkujte krížové skrutky tak, ako je zobrazené na obrázku. Teraz vytiahnite sníma. Namontujte nový sníma v opanom poradí krokov. Nezabudnite pritiahnu skrutky a osadi gumový kryt. Výmena snímaa neovplyvní presnos prístroja. (obrázok 16) Vkladanie batérie (9 V bloková) obrázok 16 Vytiahnite kryt priehradky na batérie na spodnej strane prístroja, aby ste odkryli batériu. ahkým zatrasením prístrojom batéria vypadne von. Nahrate ju novou 9 V batériou. (obrázok 17) Poznámka: pri každej výmene batérie sa teplotná stupnica vráti na C. Pre opätovný výber F musíte v priebehu 10 sekúnd po vložení batérie stlai tlaidlo SET. Odstránenie porúch obrázok 17 Indikácia: - - - (na displeji) Problém: teplota objektu je väšia alebo nižšia než je rozsah merania prístroja Náprava: zvote objekt s teplotou v rámci technických údajov Indikácia: symbol batérie Problém: batéria je vybitá Náprava: vymete batériu
Indikácia: prázdny displej Problém: pravdepodobne je batéria vybitá alebo nie je vložená žiadna batéria Náprava: vložte novú batériu Iné dôležité pokyny Všetky prístroje musia by chránené pred nasledovným: silné elektromagnetické polia (EMI, elektromagnetická interferencia) spôsobené mikrovlnnými prístrojmi alebo induknými zdrojmi silné elektrostatické vybíjanie vysoké teploty. Prístroj nenechávajte položený na horúcom sporáku a podobne. Osvedenie CE, NSF Prístroj zodpovedá nasledujúcim štandardom: EN 61326-1 elektromagnetické emisie EN 61010-1 všeobecná bezpenos IP54 Tento návod na použitie je publikácia firmy Conrad Electronic, s.r.o., prevádzka Karpatská 5, 81105, Bratislava a zodpovedá technickému stavu pri tlai. Zmeny v technickom stave vyhradené. Majetok firmy Conrad Electronic, s.r.o. Verzia 06/06