ODPORÚČANÉ VÝŽIVOVÉ DÁVKY PRE OBYVATEĽSTVO SLOVENSKEJ REPUBLIKY ( 9.REVÍZIA) Autori: Kajaba,I., Štencl,J., Ginter,E., Šašinka,M.A., Trusková,I., Gazdíková,K., Hamade,J.,Bzdúch,V. Tabuľka 1 Základná tabuľka Výživový faktor Dojčatá mesiace Deti - vek batolivý/ predškol. Deti školského veku Dospievajúci chlapci 1 1 1 1 1 Dospievajúce dievčatá Energia kcal/kg kj/deň kcal/deň Bielkoviny g Teles. (hodnoty PAL) PMK n-(kys. linolová)* g PMK n-3**: ALA(alfa-linolénova kys.) g DHA (dokosahexaén. k.) mg PMK n-3 spolu g Cholesterol mg Sacharidy g Vápnik mg Železo mg Vitamín A μg Vitamín B 1 mg Vitamín B 2 mg Vitamín C mg Vitamín E mg 0 1-3 - chlapci dievčatá študujúci zvýš.fyz. 9 90 90 0 2 0 2 3 000 00 00 0 100 0 0 10 2 20 20 0 0 1 2 3 3 2 90 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 2,1 29 3 3 2 2, 3,,,9,2,9, 1 0,3 0, 1, 20 0,3 0 0, 91 00 0, 0, 1 0 0, 0, 23 00 9 0, 0,9 0 29 00 0 1, 3 0 1, 90 1, 3 1 1 0 1 2,0 0 1 0 1, 1 2,2 100 1 1, 1, 0 1 študujúce 2 00 200 1, 2, 1, 3 1 0 90 1 zvýš.fyz. 3 2 0 2,0 9,2 1, 3 0 1 00 1, 0 1 Bielkoviny E % Tuky E % Sacharidy E %,, 3,, 3,2,3,3,. 3,,1 u 0 - mesačných detí je priemerná hmotnosť, kg ( + 1SD,9 kg ) u mesačných detí je priemerná hmotnosť 9,kg (+ 1SD,3 kg ),1 33,,,0, 9,3,1 9,,0,0,0 9, 3 9,9,0, 9,3 9,,2
+ priemerná hmotnosť x + 1SD v kg* % E z n- : pre 0- mes. %, pre - mes. 3,%, pre 1-3 3%, pre ostatné fyziologické skupiny detí a mládeže 2, %; ** % E z n-3: pre všetky fyziologické skupiny 0, %; Tabuľka 1a Doplnková tabuľka Výživový faktor Vláknina g Horčík mg Fosfor mg Zinok mg Meď μg Chróm μg Selén μg Jód μg Vitamín B mg Vitamín PP mg (ekviv. niacínu) Kys. pantoténová mg Kys. list.-ekv.fol. μg Vitamín B μg Vitamín D 3 μg β-karotén mg Vitamín K μg * - mesačné Dojčatá Deti -vek batolivý/ predškol. Deti školského veku Dospievajúci chlapci / Dospievajúce dievčatá / mesiace 1 1 1 1 1 0 1-3 - chlapci dievčatá študujúci zvýš.fyz študujúce zvýš.fyz. 1* 3 1 1 20 1 2 1 0 0 200 3 00 200 00 00 00 0 1 0 1 1 2 3 1 9 200 00 0 00 0 1 90 0 20 20 2 3 3 0 1 20 2 3 0 0 0 90 0 0 10 10 10 10 0,2 0, 0, 1, 1, 1, 2,0 1, 3 1 1 1 1 1 1 2 0 3 0 0, 0, 10 1 200 1, 1, 20 1, 2,0 2, 1 2, 0 1 0 00 1 3, 0 0 3, 1,,0 0 00 2, 1 0 1,,0 0
Tabuľka 1b Výživový faktor Energia Kcal Tuky % Esenciál. MK % energie z n- % energie z n-3 Dojčatá mesiace Deti - vek batolivý /predškol. 0 1-3 - 0 0 10 29 3 3, 3,2 3,,0/2, g 0,/ g 3,/ g 0,/0, g /3, g 0,/0, g 2,/, g 0,/ g Deti školského veku mladší starší Dospievajúci chlapci Dospievajúce dievčatá 1 1 1 1 1 chlapci dievčatá študujúci zvýš.fyz. študujúce zvýš.fyz. 2 20 20 0 0 200 2 2 2 9 33,,,0 3, 2,/,9 g 0,/ g 2,/,2 g 0,/1, g 2,/,9 g 0,/1, g 2,/, g 0,/2,0 g 2,/1 0,/2,2 g 2,/, g 0,/1, g 2,/,2 g 0,/ g Pre trans mastné kyseliny < ako 1% z energie pre všetky fyziologické skupiny.
Tabuľka 2 Základná tabuľka Výživový faktor Pracujúce ženy 19-3 r. Ženy 19-1 r. Pracujúce ženy 3-2 r. Nepracujúce ženy Energia kj kcal Bielkoviny g PMK n-(kys.linolová) g PMK n-3: ALA (alfalinolénova kyselina) g EPA + DHA mg PMK n-3 spolu g Cholesterol mg Sacharidy g Vápnik mg Železo mg Vitamín A μg Vitamín B 1 mg Vitamín B 2 mg Vitamín C mg Vitamín E mg Bielkoviny E % Tuky E % Sacharidy E % 9200 00,3 1, 32 0 1 0 1,,, 20 3,0 1, 3 1 1 00 1, 1 1,3 3, 200 0 92, 1, 39 1 90 1, 1, 0 1 1,,9 Pre trans mastné kyseliny < ako 1% z energie pre všetky fyziologické skupiny. tehotné od II. trim. 20 0, 1, 00 1, 3 0 00 1, 1, 0 1,3, dojčiace 2 0 9,2 1, 2 1 1, 1, 10 19 1,9 00 2 2,0 0,9 0 1 0 9 1,,9,3 90 2 0, 1, 33 1 1 00 1, 1 1 3,3 20 90,3 1, 1 90 1, 1 1, 3,3 (3 ) - 9 r. 200 190, 0, 29 1 0 1, 31,,1 0 r. a viac 00 10,3 0, 0 1, 31,,
Tabuľka 2a Doplnková tabuľka Výživový faktor Pracujúce ženy 19-3 r. Ženy Pracujúce ženy 3-2 r. Nepracujúce ženy Vláknina g Horčík mg Fosfor mg Zinok mg Meď ug Chróm μg Selén μg Jód μg Vitamín B mg Vitamín PP mg (ekviv. niacínu) Kys. pantoténová mg Kys. list. ekv.fol. μg Vitamín B μg Vitamín D 3 μg Vitamín K μg β-karotén mg 2 00 0 3 10 00 2, 1 2 320 00 3 10 1, 1 00 2, 1 2 00 0 0 10 1, 1 00 2, 1, tehotné od II. trim. 2 1 0 0 1 0 2, 1 dojčiace 2 3 0 1 1 00 2, 1 2 00 3 10 00 2, 1 2 00 9 0 3 10 1, 1 00 2, 1 2 320 00 0 10 1, 1 00 2, 1, (3) - 9 r. 00 3 10 00 2, 1 0 r. a viac 20 00 3 10 00 2, 1
Tabuľka 3 Základná tabuľka Výživový faktor Pracujúci muži 19-3 r. Pracujúci muži 3-2 r. Nepracujúci muži (3) - 0 r. Energia kj kcal Bielkoviny g PMK n-(kys.linolová) g PMK n-3: ALA (alfa linolénova kyselina) g EPA + DHA mg PMK n-3 spolu g Cholesterol mg Sacharidy g Vápnik mg Železo mg Vitamín A μg Vitamín B 1 mg Vitamín B 2 mg Vitamín C mg Vitamín E mg Bielkoviny E% Tuky E% Sacharidy E% 20 0,3 1, 3 0 0 1, 1,9,0 9,1 10 200 9,0 1, 1, 1 1, 0 1,3, 9,2 00 3200 0 1 9,2 1, 2,1 1 0 1, 1, 0 1,0 31,, Pre trans mastné kyseliny < ako 1% z energie pre všetky fyziologické skupiny. 00 200 0,9 1, 33 0 9 0 1, 1 1,0, 200 2 92, 1, 39 1 1, 1 1,,, 290, 1, 3 0 1, 0 1,,,9 9 r. 9200 210 2,2 1, 0 1, 31,,1 a viac 200 190 0, 0, 20 0 1,3 32,3,
Tabuľka 3a Doplnková tabuľka Výživový faktor Pracujúci muži 19-3 r. Pracujúci muži 3-2 r. Nepracujúci muži (3) -9 0 r. Vláknina g Horčík mg Fosfor mg Zinok mg Meď μg Chróm μg Selén μg Jód μg Vitamín B mg Vitamín PP mg (ekviv. niacínu) Kys. pantoténová mg Kys. list.-ekviv.folat. μg Vitamín B μg Vitamín D 3 μg Vitamín K μg β-karotén mg 2 00 00 0 3 0 10 1, 1 00 2, 1 0 00 00 1 0 0 10 1, 19 00 2, 1 0 32 20 00 1 100 0 10 00 2, 1, 2 00 3 10 1 00 2, 1 2 00 0 0 10 1, 1 00 2, 1 0 20 00 1 0 10 1, 19 00 2, 1, 0 r. 2 20 00 3 10 1, 1 00 2, 1 0 a viac 20 00 3 10 1, 1 00 2, 1 0