ZÁVEREČNÁ SPRÁVA VEĽTRHU EXPOSHOP, GASTROPACK, EXPOREKLAMA 2012 I. ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE Dňa 22. januára 2012 zavrelo svoje brány výstavisko INCHEBA EXPO Bratislava, ktoré štyri dni hostilo vystavovateľov a návštevníkov bloku významných veľtržných podujatí z oblasti gastronómie: 19. medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro, 12. ročník výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop, 11. výstava obalových materiálov a baliacej techniky Gastropack a 16. výstava reklamných služieb EXPOREKLAMA. Veľtrh Danubius Gastro je rozhodujúcim podujatím v oblasti gastronómie a hotelierstva v rámci celého Slovenska i Stredoeurópskeho regiónu. Už tradične tu môžeme nájsť atraktívnu prehliadku najväčších svetových dodávateľov až po malé a stredné firmy. Danubius Gastro so súbežnými výstavami Exposhop a Gastropack ponúka jedinečnú príležitosť predstaviť komplexnú ponuku produktov a služieb v celej škále profilu veľtrhu. Veľtrh Danubius Gastro sa konal pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v úzkej spolupráci s odbornými partnermi Cechom pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska, Školy kávy, s.r.o., Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, Slovenskou barmanskou asociáciou, Slovenským mliekarenským zväzom, Zväzom výrobcov hrozna a vína na Slovensku a Zväzom obchodu a cestovného ruchu SR. Prvýkrát sa na veľtrhu predstavila aj Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora v spoločnej expozícii. Celkovo sa na veľtrhu predstavilo 321 vystavovateľov z Českej republiky, Lotyšska, Maďarska, Nemecka, Poľska, Rakúska, Talianska, Španielska a Slovenska na celkovej výstavnej ploche 17 250 metrov štvorcových. Zo zahraničia prišlo vyše 30 % priamych vystavovateľov a spolu s nepriamo zastúpenými zahraničnými firmami je to viac ako 55% vystavovateľov veľtrhu, čo jasne dokazuje medzinárodný charakter podujatia. Atraktívny veľtrh si za štyri dni prehliadlo 72 764 návštevníkov. II. SLÁVNOSTNÉ OTVORENIE Veľtrh Danubius Gastro slávnostne otvoril minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Zsolt Simon spoločne s predsedom predstavenstva a generálnym riaditeľom Incheba, a.s. Alexandrom Rozinom za
prítomnosti prezidenta Slovenskej republiky Ivana Gašparoviča, 1. podpredsedu vlády a ministra dopravy, výstavby a regionálneho rozvoja SR Ján Figeľa, primátorov a starostov, členov diplomatického zboru, zástupcov odborných profesijných združení a ďalších hostí. III. SPRIEVODNÝ PROGRAM Sprievodné akcie boli venované odborníkom i širokej verejnosti. V tomto roku dosiahli mimoriadnu kvalitu. Ich príprave, bola v spolupráci s odbornými garantmi, venovaná mimoriadna pozornosť, výsledkom čoho boli semináre, súťaže, prezentačné a predajné prehliadky. Aktívne sa do nich zapojilo viac ako 600 organizátorov a súťažiacich. Ako jednu z najatraktívnejších sprievodných akcií môžeme spomenúť 13. ročník Národnej prehliadky kuchárskeho a cukrárskeho umenia Poézia v gastronómii, kde sa predstavili súťažné exponáty hotelov, reštaurácií, cukrární, odborných škôl a učilíšť z celého Slovenska. Kuchári v širokom zastúpení bojovali v prestížnych súťažiach Danubius Gastro Cup, Gastro Junior a Callebaut Cup. Na veľtrhu prezentovala Škola kávy, s.r.o. atraktívne baristické súťaže Majster kávy Junior a Barista Open. Šiesty ročník pekárskej súťaže o Najlepší Bratislavský rožok bola doplnená súťažami o Najkrajší pletený výrobok z kysnutého cesta a Najkrajšie umelecké dielo z karamelu. Desiaty ročník ST. NICOLAUS CUP 2011 a štvrtý ST. NICLAUS FREE STYLE patrili medzi veľmi zaujímavé podujatia lahodiace nielen oku, ale i chuti. Umelecké výtvory vyrezávania z ovocia a zeleniny sledovali návštevníci počas súťaží Carving Cup 2012. Najlepšie exponáty a novinky veľtrhu získali cenu DANUBIUS GASTRO 2012. Minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Zsolt Simon odovzdal Cenu Danubius Gastro 2011 desiatim najkvalitnejším exponátom
veľtrhu. Ďalších 14 výrobkov, ktoré splnili kritériá súťaže boli ocenené diplomami priamo na expozíciách predsedom komisie Ing. Jánom Štulcom. IV. VYHODNOTENIE SÚŤAŽÍ CENA DANUBIUS GASTRO 2012 Exponáty vyhodnotila odborná komisia zložená z odborníkov z oblasti gastronómie, potravinárstva a obchodu pod vedením Ing. Ján Štulca. Do súťaže o najlepšie exponáty medzinárodných výstav Danubius Gastro, Exposhop, Gastropack, Exporeklama v roku 2012 bolo prihlásených rekordných 67 exponátov. Cenu DANUBIUS GASTRO 2012 získali : 1. APIMED - Ing. Peter Kudláč, Dolná Krupá - Staroslovanská medovina svetlá, 13,5% za výrazný medový buket snúbiaci sa s optimálnym obsahom alkoholu. 2. Julius Meinl Coffee Intr. a. s., Bratislava - Espresso Präsident bohne 500 g za rovnomerne pražené, dobre vyfarbené zrno s výraznou arómou a s originálnou grafickou úpravou obalu. 3. KON - RAD spol. s r. o. Bratislava Carmenére/ Shiraz, Vertice, ročník 2006, červené víno suché z Chile za zamatovú chuť s prirodzenou noblesou vína odrôd typických pre krajinu pôvodu. 4. Senická mliekareň, a. s., Senica - Záhorácky syr Havran ementaler neúdený a údený za lahodnú a výraznú syrovú vôňu, chuť a prirodzenú farbu. 5. Villa Víno Rača a. s., Bratislava - Frankovka modrá výber z hrozna, ročník 2009 za dobré chuťové vlastnosti typické pre danú vinohradnícku oblasť. 6. Karloff s. r. o., Kežmarok - Tatratea - Tatranský čaj rad čajov bylinných likérov za exkluzívne a nápadité balenie a farebné rozlíšenie celého vystavovaného radu likérov. 7. CARAT DISTILLERY TRADE s. r. o., Šamorín - Hruškovica Carat 52% za vyváženú a jemnú chuť zodpovedajúcu pravému ovocnému destilátu z definovaného druhu ovocia. 8. Novofruct SK s. r. o., Nové Zámky - BIO dojčenská výživa ovocná línia 5 druhov za sadu produktov zdravej výživy zabezpečujúcej optimálnu výživu dojčiat, vyrobenú z bio surovín. 9. JTF Partnership s. r. o. Lednické Rovne - Hotelový porcelán Línia ESS - KLASSE za sadu hotelového porcelánu vysokej kvality a estetického vzhľadu.
10. DAVAC s. r. o. Bratislava - Konvektomat SCC-101WE za multifunkčné kuchynské zariadenie nepostradateľné pri príprave pokrmov za dodržania najprísnejších hygienických požiadaviek, so širokým využitím a v pripravovaných pokrmoch zostávajú zachované minerálne látky a vitamíny. Varný výkon sa vyznačuje o 30% vyšším využitím kapacity a o 70% nižšou spotrebou energie pri úplnom naplnení konvektomatu v porovnaní s podobnými výrobkami. Diplomy Danubius Gastro 2012 získali: 1. Humenská mliekareň a. s., Humenné - Acidofilné mlieko plnotučné 3,6% za lahodnú chuť a za dobrú funkčnosť obalu a farebne vhodne riešený dizajn. 2. Karloff s. r. o., Kežmarok - Suave marzipan liqueur 25% za netradičný likér, v ktorom sa snúbi smotana, mandle a čokoláda, s príjemnou arómou. 3. KON - RAD spol. s r. o. Bratislava šampanské Laurent - Perrier Grand Siécle 0,75 l za typické vyvážené šumivé víno z oblasti Champagne v elegantnej fľaši, ponúkajúce rovnováhu medzi intenzitou a lahodnosťou. 4. KON - RAD spol. s r. o. Bratislava BIO olej Cauvin ARGAN (bio olej z Argania Spinoza) za olej z ekologického poľnohospodárstva vyvážených chuťových vlastností. 5. CARAT DISTILLERY TRADE s. r. o., Šamorín - Carat vodka Prémium 40% za jemnú chuť a čistú vôňu vodky. 6. Vitaminátor s. r. o. Sosnová - 100% prírodná ovocná šťava VITAMINÁTOR za široký sortiment 100% prírodného bio produktu s originálne riešeným obalom a dávkovacím zariadením. 7. MILSY a. s., Bánovce nad Bebravou - Bánovecká smotanová nátierka s ementálovou príchuťou 150 g za výraznú vôňu a chuť a jemnú konzistenciu. 8. OLD HEROLD s. r. o., Trenčín - Jánošíkova borovička 37,5% za nové grafické stvárnenie etikety a originálny drevený obal. 9. Ing. Henrich Sobotovič, Šalgočka - Jablkové čipsy za zachované výrazné chuťové vlastnosti jednotlivých odrôd jabĺk. 10. Fruit Distillery Cooperation s. r. o., Marcelová - Marhuľa Veľkopavlovická 42,3% 2010 za harmóniu vône a chuti typického zástupca marhuľovice z južného Slovenska. 11. Karloff s. r. o., Kežmarok - Suave coffee liqueur 25% za harmonickú chuť kávového likéru. 12. MILSY a. s., Bánovce nad Bebravou - Bánovecká smotanová nátierka s príchuťou plesňového syra 150 g za výraznú vôňu a chuť a jemnú konzistenciu. 13. FYTOSAL s. r. o. Dolný Kubín - BIO sirup z topinambura, Topinamburky v horkej 70% čokoláde so škoricou a BIO džem topinambur a čučoriedka za zaujímavé chuťové vlastnosti jednotlivých výrobkov z topinambury a za originálne spracovanú surovinu pochádzajúcu z ekologického poľnohospodárstva. 14. DREVEX EU s. r. o. Pravenec Kreslo PE PASHA za polykarbonátové kreslo, v ktorom sa spája tradícia a inovácia, vhodné do interiéru i exteriéru, ľahko udržiavatelné, odolné voči poveternostným vplyvom a rôznych farieb.
V. PROPAGÁCIA O veľtrh Danubius Gastro prejavili mimoriadny záujem všetky mienkotvorné slovenské médiá, čo podporilo aj návštevnosť podujatia. V tlačovom stredisku sa akreditovalo 456 novinárov. Informácie o veľtrhu sa dostali do hlavného spravodajstva televízií: Markíza, STV1, TA3, TV JOJ ako aj do spravodajstiev regionálnych televízií. Informácie a vstupy naživo odzneli aj vo vysielaní rádií Expres, FUN Rádio a Slovenský rozhlas. Pozornosť veľtrhu venovali denníky Sme, Pravda, Plus 1 deň, Nový čas, Šport, Új szó, Hospodárske noviny a viaceré regionálne noviny. Články sa objavili aj na internetových stránkach: webnoviny.sk, atlas.sk, aktuality.sk, 24hod.sk a šírenie informácií podporili aj tlačové agentúry SITA a TASR. Propagácia veľtržného podujatia bola podporená hlavným mediálnym partnerom: Zoznam.sk (dromedar.sk, mapy.sk, cestovne poriadky.sk, topky.sk). Odboné médiá: Potravinárstvo Slovenska 2012, Top Hotelierstvo, Vitalita, Hotelier, EPICURE, Gastropress, Woman. Odbornú verejnosť sme pozývali aj priamym pozvaním takmer 6 000 hotelov, reštaurácii, kúpeľov, kaviarní, cukrárni, rôznych gastroprevádzok a obchodov. Reklamná kampaň pozostávala z billboardov, bigboardov, double bigboardov, city lightov, z reklamných spotov v rádiách Expres, Slovenský rozhlas, Fun rádio a inzercie v denníkoch a týždenníkoch: Nový čas a Šport. Kvalitná mediálna kampaň sa odrazila na vysokej návštevnosti podujatia. VI. POSTAVENIE NA TRHU Veľtrh Danubius Gastro v tomto roku svojimi parametrami upevnil dominantné postavenie v oblasti gastronómie, hotelierstva a potravín na Slovensku.
VII. HODNOTENIE VEĽTRHU Veľtrh sa stretol s mimoriadne priaznivým ohlasom u vystavovateľov i návštevníkov. Napriek zložitej ekonomickej situácii sme dosiahli od roku 2008 najvyšší počet vystavovateľov. S potešením môžeme konštatovať, že veľtrh Danubius Gastro spolu s veľtrhom ITF Slovakiatour a súbežnými výstavami patrí medzi najatraktívnejšie výstavné podujatia na Slovensku. VIII. INFORMÁCIE O BUDÚCOM ROČNÍKU Organizátori sa už tešia na budúci ročník podujatia, ktorý sa uskutoční 24. 27. januára 2013 a veria, že bude zasa kvalitnejší a bohatší o vystavovateľov rôznych zameraní zo Slovenska i zo zahraničia. Mnohí vystavovatelia využili možnosť rezervácie plochy na rok 2013 priamo na tohoročnej výstave, čím získali prednostné právo na výber umiestnenia expozície za zvýhodnených cenových podmienok. Neváhajte a využite ponuku prednostného výberu plochy na veľtrhu DANUBIUS GASTRO EXPOSHOP GASTROPACK EXPOREKLAMA 2013 už teraz. Teším sa na spoluprácu s Vami Ing. Ivan Veselý manažér veľtrhu T +421 2 6727 2218 F +421 2 6224 7101 E gastro@incheba.sk www.incheba.sk