PRESSKIT MEDZINÁRODNÉ HODNOTENIA V ROKU 2016 LA REVUE DU VIN DE France 2016 Brut Intense: hodnotené ako jedno z najlepších brut non-vintage Champagne 16/20 bodov + 9. miesto z celkovo 50 druhov šampanských vín Brut Intense z tohto malého rodinného vinárstva je hrou chutí červeného ovocia. Na podnebí elegantné, čisté a pretrvávajúce vďaka zrelosti hrozna a podielu vín dozrievaných v dubových sudoch. Víno s nízkou dozážou, z ktorého sa vám budú zbiehať slinky pred každým jedlom. Najvýhodnejší pomer kvality a ceny v tohtoročnom hodnotení. Najlepší pomer kvality a ceny v tohtoročnej ochutnávke. www.wined.eu info@wined.eu +421 904 729 009 DAGON S.R.O., VAJNORSKÁ 89, 831 04 BRATISLAVA, SLOVAKIA, IČO: 36 666 238, DIČ: 2022239527, IČ DPH: SK2022239527
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2016 CHAMPAGNE AR LENOBLE : 1 hviezda Malé vinárstvo v Champagne čaká na chvíľu, kedy ho objavia. Vyrába príjemne ovocné šampanské a cuvée s jemnou salinitou, ktoré sa ideálne hodí k jedlu. Vinárstvo sa nachádza v obci Damery a vedú ho Anne Malassagne (predtým pôsobila v L Oréal) s bratom Antoineom, pravnúčatá jeho zakladateľa Armanda-Raphaëla ( AR ) Grasera. Aj ich vinohrady prispievajú k výrobe top Chardonnay v Chouilly. Vína zrejú z časti v dubových sudoch a dozáž je minimálna. Precíznym postupom výroby, rezervnými vínami a širokou škálou ponuky, si AR Lenoble udržiava ducha veľkých výrobcov. Svieži a jemný Brut Intense je ideálny aperitív, z ktorého sa vám budú zbiehať slinky. Grand Cru Blanc de Blancs je kombináciou intenzity, chuti a arómy vyberaných korenín. Výborné šampanské ako aperitív za prijateľnú cenu. Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2008 si zachováva svoj jedinečný charakter s arómou citrusového ovocia a jemne slanou koncovkou. Skvele sa hodí k morským plodom. Na najlepšej ceste získať druhú hviezdu. Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs 18/20 Grand Cru Blanc de Blancs 2008 16.5/20 Gentilhomme 2009 Grand Cru Blanc de Blancs 16.5/20 Premier Cru Blanc de Noirs 2009 16/20 Grand Cru Blanc de Blancs 16/20 15.5/20 Brut Intense 15/20 Brut Nature Dosage Zéro 15/20 Cuvée Riche 15/20
GUIDE BETTANE & DESSEAUVE SÉLECTION 2016 VINÁRSTVO: Anne and Antoine Malassagne znovu oživili toto malé rodinné vinárstvo, ktoré zostalo dodnes úplne nezávislé. 60% hrozna z vinohradov v Chouilly a Bisseuil sa spracúva na výrobu bieleho a červeného vína. Vína z produkcie AR Lenoble sú nadovšetko vyberané a elegantné. AR Lenoble má pomaly ale isto namierené do veľkej ligy! VÍNA: Antoine Malassagne, chef de cave, vytvoril na základe svojich skúseností a selekcie, širokú a pomerne komplexnú škálu vín. V tomto výnimočnom zoskupení si každý nájde to svoje, či už príjemné ročníkové Gentilhomme alebo intenzívnejšie Cuvée Intense. COUP DE COEUR Brut Intense 16,5/20 Výborné šampanské zeleno-zlatej farby, výraznej chuti s príjemnou salinitou. Jemné, energické a hodné svojho mena. Mimoriadne exkluzívny aperitív. Grand Cru Blanc de Blancs 2008 17/20 Gentilhomme 2009 Grand Cru Blanc de Blancs 16/20 Premier Cru Blanc de Noirs 2009 16/20 Grand Cru Blanc de Blancs 16/20 16/20 Brut Nature Dosage Zéro 16/20
Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs Harmonické šampanské, nádherný príklad súhry medzi arómou bielych broskýň, jabĺčok odrody Gala a pečeným ananásom. Celé to zvýraznia tóny slaných orieškov, sušienok a dymu. Elegantná štruktúra s intenzívnou citrusovou dochuťou. Vhodné ku konzumácii ihneď až do roku 2020. Temperamentné rosé Champagne vyváženej chuti a minerality. V chuti dominujú sušené marhule, šupky mandlí, opálená pomarančová kôra a čerstvý zázvor, ktoré sú prístupné a lahodne prepojené. Dlhotrvajúci záver. Vhodné ku konzumácii hneď a priebežne až do 2020. Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2008 Pekne vyvážené, elegantné a lahodné s chuťou glazovaných marhúľ, citrónového krému, nakladaného zázvoru s dymovým delikátne krémovým okrajom. Odporúčame konzumovať teraz a priebežne do roku 2025. Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Pekne korenisté víno, so stopami anízu, kardamonu a s mineralitou grafitu. V chuti sa objaví zrelá glazovaná marhuľa a tóny sušenej papáje. Tie dopĺňajú posekané oriešky a toast. Minerálny záver. Vhodné na konzumáciu odteraz až do roku 2018. Brut Intense Veľmi prístupné a svieže šampanské. Intenzívny buket s citrusovými tónmi je príjemným úvodom do chuti vareného jablka, zázvorových sušienok a nakrájaných mandlí. Vhodné k okamžitej konzumácii. Brut Nature Dosage Zéro Víno s pevnou štruktúrou a kriedovou textúrou. Malo by vytvárať príjemné spojenie s jedlom. Harmonicky vyvážené s pestrou paletou chutí na podnebí, v ktorej dominujú pečené mandle, černice, citrónové pusinky a mletý zázvor. Vhodné konzumovať od teraz až do 2020.
Brut Nature Dosage Zéro bolo vyhodnotené ako jedno z najlepších šampanských v kategórii dosage zéro, bez pridania dozáže. 16,5/20 bodov + 6 miesto v rebríčku všetkých odporúčaných vín Plod duly a ovocný sad. Hedonistický pôžitok. Na podnebí charakteristický Brut Nature, mokré kamene a náznak jódu. Koncentrovaný a elegantný záver. Jeden z mojich Top 3ʼ favoritov v rámci hodnotenia Decanter Brut Nature & Extra Brut. Nedávno som znovuobjavil toto rodinné vinárstvo. Úžasný príklad zanietenej a energickej tímovej spolupráce brata a sestry, ktorí neprestávajú tvrdo pracovať na zlepšovaní kvality. A výsledok sa dostavil. - Xavier Rousset, svetovo uznávaný someliér pre Decanter Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2008 93 bodov Elegantné víno skvelého ročníka. Je to ešte mladé víno, no v chuti sa už prejavujú náznaky jabĺčka a pokrájané citrusové ovocie s citrónovou kôrou. Má živú kyselinku, ktorá sa postupne zjemní, aj keď naďalej zostáva prítomná. Premier Cru Blanc de Noirs Bisseuil 2009 Toto mladé víno je ovocné a svieže, s arómou korenia a kvetov citrónovníka. Pevná štruktúra sa dozrievaním vína zjemní, aby naplno vynikol potenciál tohto ročníka. Víno vhodné na dlhé zrenie. Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut Intense Brut Nature Dosage Zéro 90 bodov 89 bodov
Brut Intense Bledozlaté sfarbenie. Čerstvá hruška, mandarínka a maslový toast vytvárajú príjemne minerálny buket. Hutné víno, vyznievajúce na podnebí. V chuti sa prejavia šťavnaté citrusy, ovocný sad a na konci štipka bieleho korenia, ktoré sa rýchlo stratí. Záver je minerálny a prenikavý, s podmanivou kvetinovou nuansou, prichádzajúcou až po chvíli. AR Lenoble je malé rodinné vinárstvo v Champagne, ktoré treba sledovať. Vyrába prvotriedne šampanské, akým je aj Blanc de Blancs z Chouilly s označením Grand Cru. Výrazné a chuťovo vyvážené, typické šampanské z vinohradov tejto oblasti. Malo by mať dlhý potenciál zrenia. Nepochybne najlepší pomer kvality a ceny zo všetkých šampanských v rámci našej ochutnávky. Nedávny víťaz súťaže Food & Wine Tasting Room. Toto malé rodinné vinárstvo prináša kombináciu Premier Cru Pinot Noir z dedinky Bisseuil a Grand Cru Chardonnay zo Chouilly, ktorej výsledkom je rosé s jemne dymovo-jahodovou arómou. Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs - 96 bodov Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly - 94 bodov 5 HVIEZD - Brut Intense Šampanské od malého výrobcu, ktoré musíte mať! Platí to najmä pre tých, čo preferujú intenzívnejšie perlenie. Veľmi suché, pomerne plné telo, aróma jabĺk a dlhý podmanivý záver.
TYSON STELZER s THE CHAMPAGNE GUIDE 2016 2017 Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2008 95 bodov Očakávaný energický ročník 2008 sa teší veľkej obľube v prosperujúcej dedinke Chouilly. Rodine Malassagne sa podarilo citlivo spojiť eleganciu tohto ročníka s decentným 10% podielom vín dozrievaných v dubových sudoch a veľmi nízkou dozážou. Svieži citrón, hruška a jabĺčko, ktorých pôsobivý pomer a vyváženosť poháňa vrstva priezračnej kyselinky ročníka 2008 a spenená, jemne slaná minerálna štruktúra, čo zintenzívňuje úžasný pretrvávajúci záver. Majstrovský kontrast medzi guľatou intenzitou Chouilly a živelným charakterom vynikajúceho ročníka. Brut Intense 93 bodov Majstrovsky vyrobené šampanské z ušľachtilého viniča. Pokorilo náročnejší ročník 2011 základných vín a ponúka vysokú kvalitu za veľmi prijateľnú cenu. Poctivé šampanské vyvážené na podnebí s neobyčajne dlhým záverom. Premier Cru Blanc de Noirs 2009 93 bodov Zámerom Malassagneovcov bolo vytvoriť charakterové, výrazné a opulentné víno, preto je tu výraznejšia prítomnosť dubu než v ich cuvée Blanc de Blancs. Avšak Bisseuil nie je zrovna najtypickejšou oblasťou pre Pinot Noir. Delikátne čerešne a jahody sa preto zo začiatku trochu prebíjajú s kávovými zrnami, horkou čokoládou a vanilkou z dubových sudov. Toto víno vraj potrebuje svoj čas, čo môžeme potvrdiť. Pekne sa vyvíja dozrievaním vo fľaši. Odporúčam uskladniť 2 roky v pivnici. Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly 94 bodov Klasické Chouilly, to najlepšie z najlepšieho. Guľaté, delikátne maslové s opojnou arómou žltých mirabeliek a jabĺčok Golden Delicious. Presne vymedzená miera kyselinky, vďaka zámernému zachovaniu určitého množstva kyseliny jablčnej. Jemná kriedová mineralita a decentná krémová štruktúra ako výsledok vinifikácie v sudoch. Majstrovsky spracované, citlivé využitie dubového dreva na vyzdvihnutie charakteru pôdy, ktoré naplno vynikne v ovocnom závere a nebadateľnej dozáži.
Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs 93 bodov Kombinácia čisto ročníkových vín. Filozofiou Les Aventures je ukázať, aké ovocie dokáže priniesť malý vinohrad v Chouilly v najsilnejších rokoch. Je to neľahké hľadanie, navrhnuté a postavené na základoch mocného Chouilly, posilnené fermentáciou v sudoch. Zrelo v zakorkovanej fľaši. Tradičné žlté ovocie z Chouilly sa posunulo o krok ďalej až k toastu, praženým orechom, zelených olivám a kávovým zrnám. Les Aventures prináša silný a impozantný zážitok pre všetkých dobrodruhov, ktorý sľubuje, že táto cesta bude trvať ešte niekoľko rokov. Odrody Pinot Noir a Pinot Meunier z viníc AR Lenoble sú príliš výrazné, aby stáli osamote v podobe rosé. Vinárstvo preto takticky zvolilo vyváženú štruktúru a sviežu kyselinku Chardonnay z Chouilly. Citrusové tóny tak pozdvihuje Pinot Noir z viníc v Bisseuil a delikátnu štruktúru naopak dubové drevo. Výsledkom je elegantné a prvotriedne šampanské. uznávaný someliér pôvodom z Kanady Lenoble, názov zrodený z lásky k ušľachtilosti šampanského, ako rád hovorieval jeho zakladateľ, Armand-Raphaël Graser. Odišiel z rodného Alsaska počas prvej svetovej vojny v roku 1915 a našiel druhý domov v Damery v Champagne. Dnes jeho pravnúčatá Antoine a Anne Malassagneovci spravujú pozemky o rozlohe 18 hektárov. Vína tohto domu sú charakteristické svojou vyváženosťou a intenzitou. Vinárstvo AR Lenoble je verejnosti menej známe a je jedným z najlepšie strážených tajomstiev someliérov. Energické, minerálne s arómou kriedy, hrušky, jablka a čerstvého vlašského orecha. Dlhé zrenie dodáva tomuto vínu plné telo a dĺžku v závere. Skutočný úspech z čoraz populárnejšej kategórie šampanského bez dozáže. AR Lenoble Brut Nature Dosage Zéro je ideálny aperitív, ktorý môžeme podávať k ustriciam. Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly náležite reprezentuje štýl vinárstva AR Lenoble. Chuťovo výraznejšie, odrážajúce chuť veľmi zrelého bieleho ovocia a zároveň vyvážené a energické. Vyskúšajte ho a zaručene neoľutujete. Víno, za ktorého vznikom stojí meno Malassagne s bielym minerálnym okrajom. Odkrýva kôru mandarínky a arómu grilovaných mandlí a zázvoru, ktorý sa výraznejšie prejaví na podnebí, dodávajúc tak vínu charakter a originálnosť. Príjemne šumivé, s nepatrnými bublinkami a vyváženou perlivosťou vďaka krémovému charakteru. Toto rosé Champagne je ako stvorené k odvážnejším gurmánskym špecialitám, ako napríklad k chobotnici na portugalský spôsob.