BRATISLAVSKÉ A MALOKARPATSKÉ VINOHRADY A VINÁRSTVO, TRADÍCIE, HOSPODÁRSKE A KULTÚRNE ASPEKTY Ing. Ján Hacaj, Združenie pezinských vinohradníkov a vinárov
VINOHRADNÍCTVO VÍNNA TURISTIKA ROZVOJ REGIÓNOV TRADIČNÉ VINOHRADNÍCKE OBLASTI: MINULOSŤ - NEOLIT SKÚSENOSŤ S OPOJNÝMI ÚČINKAMI VÍNA - BOŽSKÝ NÁPOJ (BACCHUS, DIONÝZOS) - KRÁĽOVSKÝ NÁPOJ KAROL IV. VINIČNÉ PRÁVO 14.st - LITURGICKÝ NÁPOJ SYMBOL ČISTOTY - BYLINNÉ VÍNA - MEDICÍNA SOCIALISTICKÁ MINULOSŤ - LEN PRODUCENTI VÍNA VEĽKOVÝROBA - VÍNO DEGRADOVANÉ NA LACNÝ ZDROJ ALKOHOLU SÚČASNOSŤ - VINOHRADNÍK HARMÓNIA S PRÍRODOU - VINOHRADY KRAJINOTVORNÝ PRVOK - VÍNO - UŠĽACHTILÝ KULTÚRNY NÁPOJ - POCHUTINA SÚČASŤ GASTRONÓMIE - STREDISKÁ CESTOVNÉHO RUCHU VÍNNA TURISTIKA - RELAXAČNÉ ZÁZEMIE VEĽKOMIEST
VÍNNA TURISTIKA PRE BRATISLAVU VÍNNE CESTY A CHODNÍČKY VINOBRANIE DNI OTVORENÝCH PIVNÍC VIECHY SLUŽBY, RELAX, ŠPORT VÍNNE TRHY DEGUSTÁCIE REGIONÁLNE ŠPECIALITY (HUSACINA, LOKŠE...) GASTRONÓMIA MÚZEÁ UBYTOVANIE KULTÚRNE PODUJATIA HISTORICKÉ PAMIATKY TURISTICKÉ A CYKLISTICKÉ CHODNÍČKY OSTATNÉ TURISTICKÉ CENTRÁ FAKULTATÍVNE VÝLETY ZA VÍNNOU TURISTIKOU Z MALOKARPATSKEJ OBLASTI DO OSTATNÝCH CENTIER (KÚPELE...) PRÍKLADY ZO SVETA USA NAPA VALLEY VEĽKÁ BRITÁNIA KENT NEMECKO PORÝNIE BULHARSKO - MELNIK
SOCIÁLNO-EKONOMICKÉ ASPEKTY ŽIVOBYTIE PRE STOVKY RODINNÝCH VINÁRSTIEV - napr. CHAMPAGNE vyše 20 000 vinárstiev EXPANZIA VEĽKOVÝROBCOV - EXPORT - napr. BEAUJOLAIS EXTRA PRÍJMY DROBNÝCH VINOHRADNÍKOV POPRI HLAVNOM ZAMESTNANÍ - napr. RAKÚSKO - cca 50 % vinárov popri zamestnaní NOVÉ PODNIKATEĽSKÉ AKTIVITY A PRACOVNÉ MIESTA NA BÁZE VÍNNEJ TURISTIKY - napr. NEMECKO PORÝNIE apríl až október ZVÝŠENIE KVALITY HROZNA - SEZÓNNE PRACOVNÉ PRÍLEŽITOSTI PRACOVNÉ PRÍLEŽITOSTI V PODPORNÝCH A NÁVÄZNÝCH SLUŽBÁCH - CESTOVNÝ RUCH PRÍJMY PRE MESTÁ, OBCE a VÚC CELKOVÝ ROZVOJ REGIÓNU ZAANGAŽOVANIE MIESTNYCH SAMOSPRÁV SPOLKY, KOMUNITNÉ ZDRUŽENIA A NADÁCIE!!! ŠTRUKTURÁLNE FONDY!!!
KULTÚRNE A EKOLOGICKÉ ASPEKTY VINO - KULTÚRNO CIVILIZAČNÝ FENOMÉN SÚČASŤ MODERNÉHO ŽIVOTNÉHO ŠTÝLU SPOZNÁVANIE NOVÝCH KRAJOV, ĽUDÍ, ZVYKOV... PÔDA NEOBNOVITEĽNÝ VÝROBNÝ PROSTRIEDOK ČLOVEK - HARMÓNIA SO ŽIVOU I NEŽIVOU PRÍRODOU KRAJINOTVORBA KULTÚRNY RÁZ KRAJINY INTEGROVANÁ PRODUKCIA HROZNA: - OPTIMALIZÁCIA OBSAHU ŽIVÍN V PÔDE - ZVYŠOVANIE PRIRODZENEJ ODOLNOSTI VINIČA VOČI CHOROBÁM - MINIMALIZÁCIA POUŽÍVANIA CHEMICKÝCH PESTICÍDOV - BIOLOGICKÁ OCHRANA ODPAD VINÁRSKYCH PREVÁDZOK - DRUHOTNÁ SUROVINA - RÉVIE, VÝLISKY OBNOVITEĽNÉ ZDROJE ENERGIE CESTOVNÝ RUCH - EKOLOGICKY PRIJATEĽNÝ SPÔSOB PODNIKANIA
SPOLUPRÁCA VINÁROV, SAMOSPRÁV A ŠTÁTU LEGISLATÍVA - územné plány VÚC, miest a obcí zafixovanie vinohradníckych plôch - novela vinárskeho zákona ochrana vinohradov Malokarpatskej oblasti - novela poľovného zákona - registrácia vinohradov podľa reálneho stavu - historické názvy vinohradníckych honov OBNOVENIE TRADÍCIE VIECH ZVÝŠENIE POČTU POSKYTOVATEĽOV ATRAKTÍVNYCH SLUŽIEB - zjednodušenie legislatívy - odstránenie administratívnych prekážok BEZPEČNOSŤ - stráženie vinohradov pred kradnutím hrozna - ochrana úrody pred zverou spolupráca s poľovnými združeniami - bezpečnosť turistov PODNIKATEĽSKÁ KLÍMA - vinohradníctvo - preferovaný spôsob podnikania - dane (spotrebná daň z vína, daň z pôdy ) - nariadenia, miestne poplatky - spravodlivé prideľovanie dotácií - rovnosť v prístupe k EUROFONDOM