Technológ v potravinárskej výrobe Charakteristika Technológ v potravinárskej výrobe stanovuje technologické postupy alebo zabezpečuje výrobné operácie v potravinárskej prevádzke podľa rámcových pokynov alebo štandardných postupov. Alternatívne názvy - Potravinársky technik technológ Požadovaný stupeň vzdelania - Úplné stredné odborné vzdelanie Optimálne školské vzdelanie - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - spracúvanie mlieka - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - potravinár - kvalitár - Vyššie odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - hygiena potravín - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore potravinárstvo - výživa, kozmetika, ochrana zdravia - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore potravinárstvo - potraviny, výživa, kozmetika - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore výroba potravín - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - pekárska a cukrárska výroba - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - výroba cukru a cukroviniek - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - spracúvanie múky - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - kvasná technológia - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - spracúvanie mäsa - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - podnikanie v potravinárstve - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - výroba cukru a cukroviniek - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - spracúvanie múky - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - kvasná technológia - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - spracúvanie mlieka Strana 1/5
- Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - spracúvanie mäsa - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - podnikanie v potravinárstve - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - potravinár - kvalitár - Vyššie odborné vzdelanie v odbore potravinárstvo - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore potravinárstvo - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore kvasná technológia - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore spracúvanie mlieka - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore technológia tukov - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore spracúvanie mäsa - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore operátor potravinárskej výroby - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore operátor potravinárskej výroby - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - mäsová a údenárska výroba - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - mliekarenská výroba - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - mlynárska a cestovinárska výroba - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - spracúvanie cukru a perníka-špeciálne techniky - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - výroba piva, sladu, nealkoholických nápojov a spracovanie minerálnych vôd - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore potravinárska výroba - liehovarnícka výroba, výroba vína a nealkoholických nápojov Alternatívne vzdelávacie cesty - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore automat.-autom.,informatiz.a manažm.v chémii a v potrav. - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore biotechnológie - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore biotechnológie - biotechnológia - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore biotechnológie-biotechnológia a potravinárska technológ. - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore výživa a šport - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore spracovanie poľnohosp. produktov-agropotravinárstvo - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore sprac.poľnohospod.prod.-bezpečnosť a kontrola potravín - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore spracovanie poľnohospodárskych produktov - vinárstvo - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore spracovanie poľnohospodárskych produktov - potraviny a technológie v gastronómii - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore hygiena potravín - bezpečnosť krmív a potravín - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore výrobná technika - technika pre potravinársku výrobu - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore chemická technológia - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore chemický priemysel - chemicko-technologické procesy - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore chemická výroba - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore chemická výroba - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore biochemická technológia - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore chemickotechnologický - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore biotechnológie - agrobiotechnológie - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore potravinárskobiochemicky - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore potravinárska technológia a biotechnológia - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore agropotravinárstvo Strana 2/5
- Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore konzervárstvo - Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore výživa a šport - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore spracovanie poľnohospodárskych produktov - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa v odbore hygiena potravín Odborná prax Na výkon tohto zamestnania sa odporúča odborná prax: - aspoň 6 mesiacov Osobnostné predpoklady - precíznosť (presnosť) nadpriemerná - technický talent nadpriemerná - analytické myslenie bežná - komunikatívnosť bežná - pamäť bežná - pozornosť bežná - praktické myslenie bežná - predstavivosť bežná - sebaistota bežná - spoľahlivosť bežná Osobnostný typ - Prakticko-technický typ Zdravotné obmedzenia Choroby vylučujúce výkon zamestnania - Alergia na chlad - Závažné duševné poruchy, ťažké poruchy správania - Prognosticky nepriaznivé imunodeficitné stavy - Ťažké a prognosticky nepriaznivé choroby obehovej sústavy - Prognosticky závažné poruchy sluchu - Záchvatové a kolapsové stavy Choroby obmedzujúce výkon zamestnania - Duševné poruchy - Poruchy správania - Závažné psychosomatické choroby - Závažné endokrinné choroby (choroby štítnej žľazy, diabetes mellitus a ostatných endokrinných žliaz) - Poruchy prekrvenia končatín - Prognosticky závažné choroby dýchacích ciest a pľúc - Imunitná nedostatočnosť - Závažné poruchy tvorby krvi a krvácavé stavy Strana 3/5
- Choroby obehovej sústavy - Prognosticky závažné degeneratívne a zápalové choroby pohybového systému - Chronické prognosticky nepriaznivé choroby pečene - Prognosticky závažné choroby obličiek (ľadvín) - Ťažké choroby obličiek (ľadvín) a močových ciest - Poruchy termoregulácie rôzneho pôvodu - Chronické zápaly stredného ucha - Poruchy sluchu - Poruchy zraku - Tinnitus - Závrat akéhokoľvek pôvodu Mzdy v regiónoch Kraj Od Medián Do Slovenská republika 914 Eur 1139 Eur 1468 Eur Doplňujúce informácie Pracovné podmienky - Psychická pracovná záťaž čiastočná - Zraková záťaž čiastočná - Práca v uzavretom alebo polouzavretom priestore Charakter práce Charakter činností - Odborné nemanuálne práce Vedenie podriadených pracovníkov - Bez vedenia Zodpovednosť za výsledky a hodnoty - Veľká zodpovednosť, prípadné straty môžu byť veľké alebo ťažko odstrániteľné (nahraditeľné) Klasifikácie ISCO-08 3142 Technici v poľnohospodárstve a potravinárstve SK ISCO-08 3142006 Technológ v potravinárskej výrobe Sekcia SK NACE Rev. 2 C Priemyselná výroba Divízia SK NACE Rev. 2 Strana 4/5
10 Výroba potravín 11 Výroba nápojov 12 Výroba tabakových výrobkov Európsky kvalifikačný rámec Úroveň 4 Strana 5/5