Koliba JOSU. Deer meat with toast (bread, deer meat, mushrooms, ketchup) Mieso z jelenia i warzywami. 120 g Tatársky biftek + 3 ks hrianka 8,90 1,3

Prepis

1 Koliba JOSU Predjedlá 80/60 g Poľovnícke tousty (2 ks hrianka, jelenie stehno, šampiňóny,kečup, kyslá uhorka) 4,90 1,12 Deer meat with toast (bread, deer meat, mushrooms, ketchup) Mieso z jelenia i warzywami 120 g Tatársky biftek + 3 ks hrianka 8,90 1,3 Steak Tartare + 3 pcs of toast Tatarski steak + 3 szt. tostów 90 g Zuberská placka (zemiaková placka, bryndza, slanina) 2,00 1,7,12 Potato pancake from Zuberec Placek po Zubersku (placek ziemniczany, bryndza, sloninka) Polievky 0,33 l Domáca kapustnica s klobásou, hríbmi a smotanou + chlieb 3,50 1,7,12 Sauerkraut soup with sausage, mushrooms and cream, bread Kapuśniak z kiełbasa, grzybami, smietana i chleb 0,33 l Cesnaková polievka so syrom alebo bryndzou a opečený chlieb 2,90 1,7 Garlic soup with cheese and bread or sheep cheese/bryndza Zupa czosnkowa z serem i chleb/bryndza 0,33 l Kurací vývar s mäsom 2,90 1,3 Chicken soup with meat Wywar z kurczaków z mięsem 0,33/50 Baraní guľáš so zemiakmi a chlebom 4,50 1,12 Mutton stew with potatoes, bread Gulasz z barana z ziemniakami i chleb 0,33l Fazuľová polievka s údeninou + chlieb 3,50 1 Bean soup with smoked meat + bread Zupa z fasoli z wędzonka i chleb 0,33l Držková polievka 3,50 1 Tripe soup Flaki

2 Halušky 380 g Strapačky s kapustou (halušky, kapusta, údená slanina) 5,90 1,3,12 Small dumplings with cabbage (small dumplings, cabbage, bacon) Strapaczki z kapusta (kluski, kapusta, sloninka) 350/90 g Strapačky s pečenou baraninou (halušky, baranie stehno, kapusta, slaninka) 8,60 1,3,12 Small dumplings with cabbage and roast mutton Strapaczki z kapusta i pieczoną baraniną 350 g Bryndzové halušky (halušky, bryndza, slaninka) 6,90 1,3,7,12 Small dumplings with sheep cheese (small dumplings, bryndza cheese, bacon) Kluski z bryndzą (kluski, bryndza, sloninka) 380 g Oravské halušky (halušky, bryndza, syr, cibuľa, slaninka) 6,90 1,3,7,12 Orava small dumplings (small dumplings bryndza cheese, onion, bacon) Klusky orawskie (kluski, bryndza, ser, cebula, sloninka) 350/90 g Furmanské halušky (halušky, bryndza, klobása, slaninka) 7,80 1,3,7,12 Driver s small dumplings (small dumplings bryndza cheese, sausage, bacon) Kluski furmańskie (kluski, bryndza, kielbasa, sloninka) Pirohy 320 g Bryndzové pirohy s údenou slaninkou a smotanou 6,90 1,3,7,12 Pies with sheep cheese, bacon and cream sauce Pierogi z bryndza, słoninka i smietana 320 g Tvarohové pirohy s maslom, cukrom a čokoládou 6,90 1,3,7,12 Cottage cheese pies with a butter, sugar and chocolate Pierogi z twarogiem, masłem, cukrem i czekolada 335 g Oravský bryndzový tanier (½ bryndzové halušky, ½ bryndzové pirohy) 6,90 1,3,7,12 Orava s plate of sheep cheese Orawski bryndzowy talerz

3 Bezmäsité jedlá 200 g Brokolica zapekaná so syrom 5,90 7 Baked broccoli with cheese Brokuly pieczone z serem 100 g Vyprážaný syr 5,90 1,3,7 Fried cheese Ser smażony 120 g Grilovaný údený oštiepok s brusnicami 5,90 7,12 Grilled smoked cheese with cranberry Grillowany wędzony ser z żurawiną 200 g Šúľance s makom 5,90 1,3,7,11 Noodles with poppy seeds Kluski z makiem Hotové jedlá 220/170 g Oravská zabíjačka, dusená kapusta 7,90 1 Orava hog-killing, stewecl sauerkraut Orawska zabijaczka kapusta gotowana 150/90 g Pečená krkovička, dusená kapusta, knedľa 7,90 1,7 Roast neck, stewed sauerkraut Pieczony karczek, kapusta gotowana 500/380 g Pečené bravčové rebrá, chren, horčica, baranie rohy + chlieb 9,50 10 Roast pork spareribs, mustard, horse-radish, bread Pieczone wieprzowe żeberko, musztard, chrzan 150/95 g Jelení guľáš s knedľou 8,50 1,7 Stag goulash with dumplings Gulasz z jelenia i slowacki knedle Polovičná porcia 70% z ceny jedla.

4 Špeciality kuchyne 200/170 g Zbojnícky steak na fazuľových strukoch (pravá hov. sviečková) 13,50 7 Beef Steak on bean pods Bandyta s Steak na strąkach fasoli 210/140 g Tri kopy (hov. sviečková, kuracie prsia, br. karé, 3 placky) 11,90 1,7,12 Thre heaps (beef sirloin, pork, chicken breast, potato pancake) Trzy kopi (polędwica wołowa, piers z kury, mieso wieprzowe, 3 ks placzek zemiaczany) 250/150 g Kačacie prsia na červ. víne s brusnicami a červenou kapustou 10,90 1,7,12, Duck breast with cranberry on red wine, red stewed cabbage Filet z kaczki z borówkami na czerwonym wine, kapusta czerwona 200 g Pikantné držky na cibuľke 6,90 7 Savoury tripes with onion Pikantne flaki na cebuli 200/180 g Vyprážané býčie žľazy 7,50 1,3,7 Fried bovine testes Smazone bycze gruczoly 500 g Pečené bravčové koleno s kosťou, horčica, chren, baranie rohy + chlieb 8,50 10 Roast pork knee with bone, mustard, horse-radish + bread Pieczone wieprzowe kolano z kościa, musztard, chrzan, chleb Za každých 100 g na viac 1,00 For each 100 g more Kazde 100 g ponad 500 g Jedlá z bravčového mäsa 150/95 g Oravská pochúťka so zemiakovými plackami 9,50 1,3,7,12 Orava titbit (pork meat, potato pancake, ketchup, onion) Smakołyk orawski (mięso wieprzowe, placek ziemniczany, ketchup, cebulka) 200/160 g Steaky z bravčovej panenky na hubovej omáčke 9,50 1,7 Pork tenderloin with mushroom sauce Połedwica wieprzowa na sosie grzybowym 150/160 g Vyprážaný bravčový rezeň 7,50 1,3,7 Fried pork steak Smażony kotlet wieprzowy Príprava jedla na objednávku cca 30 minút.

5 Jedlá z hydiny 150/115 g Kuracie medailóniky na syrovej omáčke 7,90 7 Chicken steak with cheese sauce Medaliony z kurczaka w sosie serowym 150/160 g Vyprážané kuracie prsia 7,50 1,3,7 Fried chicken breast Smażona pierś z kury 150/200 g Vyprážaný gazdovský plnený rezeň (bryndza, slanina, pór) 7,90 1,3,7 Fried farmer stuffed steak (bryndza sheep cheese, bacon) Smażony gospodarski nadziewany steak (bryndza, boczek, por) 150/115 g Kurací steak so zeleninou 9,50 Chicken steak with vegetables Steak z kurczaka z warzywami Jedlá z diviny 150/100 g Jelenie medajlóniky na brusniciach 8,90 1,7,12 (jelenie stehno, brusnice, červené víno) Deer meat on red wine with cranberry Medaliony z jelenia z zurawina Jedlá z rýb 200 g Pstruh na masle 7,20 4,7 Trout on butter Pstrag na maśle Za každý 1 g na viac 0,02 For each 1 g more Każde 1 g pstraga ponad 200 g Príprava jedla na objednávku cca 30 minút.

6 Sladké pokušenie 140 g Palacinky s čučoriedkami, šľahačkou a čokoládou 3,20 1,3,7,12 Pancakes with blueberries, whipped cream and chocolate Naleśniki z czarnymi jagodami, bitą śmietana i czekoladą 100 g Štrúdľa so šľahačkou 2,50 1,3,7 Strudel with whipped cream Sztrudla bita śmietana 210 g Zmrzlinový pohár ROHÁČ (ovocie, zmrzlina, šľahačka, čokoláda) 3,20 1,7,12 Ice cream sundae ROHÁČ (fruit, ice cream, whipped cream, chocolate) Pucharek lodowy ROHACZ (owoce, lody, bita śmietana, czekolada) 110 g Čučoriedkový pohár so šľahačkou 2,50 7,12 Blueberries cup with whipped cream Pucharek: czarne jagody, bita śmietana Prílohy 200 g Varené zemiaky 1,90 12 Boiled potato Gotowane ziemniaki 150 g Americké zemiaky 1,90 12 American potatoes Ziemniaki po amerykańsku 120 g Zemiakové hranolky 1,90 12 Chips Frytki 3 ks Zemiaková placka 3,20 1,7,12 Potato pancake Placek ziemniczany 150 g Dusená ryža 1,90 Stewed rice Ryż 160 g Knedľa 1,90 1,3,7 Dumplings Słowacki knedle

7 260 g Halušky 3,00 1,3,12 Small dumplings Kluski 200 g Dusená kapusta 1,90 1 Stewed sauerkraut Kapusta gotowana 200 g Zeleninový miešaný šalát 3,00 Steamed vegetables Sałatka jarzynowa Polovičná porcia 70% z ceny jedla Pochutiny 50 g Uhorka kyslá, baranie rohy 0,50 Pickle, Saure Ogórek kwaśny 50 g Tatárska omáčka, Kečup, Horčica, Chren 0,50 3,7,10 Tartarsauce, Ketchup, Musztard, Horse-radish Sos tatarski, Ketchup, Chrzan 50 g Brusnicová omáčka, Chili omáčka 1,00 12 Cranberry sauce, Chili sauce Sos żurawinowy 50 g Kyslá smotana 0,70 7 Sour cream Kwaśna śmietana 60 g Bryndza 1,50 7 Sheep cheese 30 g Chlieb 0,15 1 Bread Chleb 0,2 l Zákvas 1,00 7 Sour milk Kwaśne mleko 0,2 l Mlieko 0,50 7 Milk Mleko

8 Alergény 1. Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z neho 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sója a výrobky z nej 7. Mlieko a výrobky z neho 8. Orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sézam semená a výrobky z nich 12. Siričitany sušené a konzervované ovocie a výrobky zo zemiakov 13. Vlčí bôb a výrobky z neho 14. Mäkkýše a výrobky z nich Hmotnosť mäsa v surovom stave/v upravenom stave. Jedlá pripravili: Michal Motyčák, Ľubomír Slovík. Kalkulácia jedál: Jozef Šuriňák. Ceny jedál sú vrátane 20% DPH. Jedálny lístok platný od