reštaurácia VLNKA Jedálny a nápojový lístok

Prepis

1 reštaurácia VLNKA Jedálny a nápojový lístok

2 Predjedlá Grilovaný kozí syr 110 g 5,90 cuketa, uhorková pena, toast (Obsahuje 1, 3, 7) Bruschetta 110 g 5,90 pažítkový dip, údený losos, grilovaný citrón (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 8) Bruschetta 110 g 4,90 gorgonzola, prosciutto, hruškovo-mangové chutney (Obsahuje 1, 3, 7) Polievky Hovädzí vývar 0,33 l 2,90 koreňová zelenina, hovädzie mäso, rezance (Obsahuje 1, 3, 7, 9) Mrkvovo-paradajkový krém 0,33 l 2,90 mascarpone, pistácie (Obsahuje 7, 8) Hovädzie consommé 0,33 l 2,90 plnené ravioli, julienne koreňová zelenina (Obsahuje 1, 3, 9) Cestoviny Všetky cestoviny servírované v našej reštaurácii pripravujeme tradičným ručným spôsobom s domácou receptúrou, dobrú chuť. Ravioli plnené hovädzím mäsom 300 g 10,90 šafranové maslo, pečená šalotka, parmezán (Obsahuje 1, 3, 7) Bucatini 350 g 10,90 losos, sušené paradajky, píniové oriešky, parmezán (Obsahuje 1, 3, 7, 8, 9) Bazalkové cestoviny 300 g 9,90 cuketa, parmezán, píniové oriešky (Obsahuje 1, 3, 7, 8) Ravioli plnené špenátom 300 g 8,90 hrášková redukcia, baby mozzarella, parmezán (Obsahuje 1, 3, 7) Rizotá Sépiové rizoto 350 g 16,90 blanšírované krevety, šafranové víno, citrónová pena (Obsahuje 2, 3, 7, 9, 14) Hráškové rizoto 300 g 7,90 restovaný fenikel, parmezán (Obsahuje 7, 9) Cviklové rizoto 300 g 6,90 rukola, parmezán (Obsahuje 7, 9) K vybraným rizotám si môžete doobjednať Grilované kúsky kuracích pŕs 100 g 1,90 Mäsité jedlá Bravčová panenka 200 g 12,90 bylinková krusta, zemiaková kaša, cesnakový dip (Obsahuje 7) Kurací steak 200 g 8,90 bazalková redukcia, dusená ryža (Obsahuje 1, 7) Šaláty Miešaný listový šalát 250 g 9,90 kozí syr, cuketa, paprika, hrášok, kukurica, medovo-horčicová zálievka (Obsahuje 7, 8, 10) Cestovinový šalát 300 g 7,40 cherry paradajky, mozzarella, olivy, prosciutto (Obsahuje 1, 3, 7) Gothal šalát 300 g 6,90 listové šaláty, cherry paradajky, jablko, zeler, vlašské orechy, medová zálievka (Obsahuje 8, 9) Dezerty Čokoládový fondant 100 g 5,90 ovocná redukcia, vanilková zmrzlina (Obsahuje 1, 3, 7) Tiramisu 100 g 3,90 (Obsahuje 1, 3, 7) Bucatini 350 g 6,90 mrkva, pancetta, paradajky, parmezán, chilli (Obsahuje 1, 3, 7) K vybraným cestovinám si môžete doobjednať Grilované kúsky kuracích pŕs 100 g 1,90

3 Pizza Gothal 390 g 5,60 oštiepok, údená krkovička, červená cibuľka, oregano (Obsahuje 1, 7) Scampi 390 g 6,50 čerstvá bazalka, krevety, olivy, sušené paradajky, oregano (Obsahuje 1, 7, 14) Margarita 300 g 4,40 čerstvá bazalka, Toscana 460 g 5,40 šunka, šampiňóny, Bambini 460 g 5,40 šunka, kukurica, Salame 390 g 5,10 suchá saláma, paradajky, Provincialle 490 g 5,80 šunka, slanina, baranie rohy, kukurica, Carbonara 490 g 5,80 šunka, vajce, slanina, cibuľa, cesnak, oregano (Obsahuje 1, 3, 7) Picante 500 g 5,60 slanina, klobása, feferóny, Quattro Stagioni 500 g 6,50 šunka, šampiňóny, olivy, artičoky, paradajky, Quattro Formagi 500 g 6,50 niva, plesnivý syr, eidam, Hawai 450 g 5,50 šunka, ananás, Vegetariana 450 g 5,40 šampiňóny, kukurica, brokolica, paradajky, Pollo 460 g 5,60 kuracie mäso, kukurica, čerstvá bazalka, Prosciutto 350 g 5,90 prosciutto, rukola, Spinaci 440 g 5,80 slanina, špenát, Tono 460 g 5,60 tuniak, cibuľa, olivy, čerstvá bazalka, Liptovská pizza 420 g 5,30 slanina, klobása, bryndza, cibuľa, Pizza štangle so zapečeným syrom 160 g 3,90 cesnak, oregano, dressing podľa vlastného výberu (Obsahuje 1, 3, 7) Prílohy na pizzu 70 g 1,00 Zoznam alergénov 1 obilniny obsahujúce lepok, 2 kôrovce a výrobky z nich, 3 vajcia a výrobky z nich, 4 ryby a výrobky z nich, 5 arašidy a výrobky z nich, 6 sójové zrná a výrobky z nich, 7 mlieko a výrobky z neho, 8 orechy a výrobky z nich, 9 zeler a výrobky z neho, 10 horčica a výrobky z nej, 11 sezamové semená a výrobky z nich, 12 oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l, 13 vlčí bôb a výrobky z neho, 14 mäkkýše a výrobky z nich

4 Vermuty & Bittery Martini Bianco 0,10 l 2,70 Martini Rosso 0,10 l 2,70 Martini Extra Dry 0,10 l 2,70 Jägermeister 0,04 l 2,90 Fernet Stock 0,04 l 2,60 Fernet Stock Citrus 0,04 l 2,60 Becherovka 0,04 l 2,60 Gin Bombay Sapphire 0,04 l 3,20 Rum Bacardi Carta Blanca 0,04 l 2,90 Bacardi Carta Negra 0,04 l 2,90 Bacardi 8 y.o. 0,04 l 4,90 Ron Zacapa 23 y.o. 0,04 l 8,90 Diplomatico Reserva Excl. 12 y.o. 0,04 l 8,50 Tuzemský UM 0,04 l 1,90 Cognac & Brandy Hennessy v.s. 0,02 l 4,40 Hennessy Fine de Cognac 0,02 l 4,40 Karpatské Brandy Špeciál 0,04 l 4,20 Tequila Pepe Lopez silver 0,04 l 3,60 Pepe Lopez gold 0,04 l 3,60 Liquer Baileys 0,04 l 3,30 Passoã 0,04 l 3,30 Cointreau 0,04 l 4,00 Absinth 0,04 l 3,50 Kahlúa 0,04 l 3,30 Malibu 0,04 l 3,30 Vaječný likér 0,04 l 1,90 Zázvorka 0,04 l 1,90 Whisky Jack Daniel s 0,04 l 3,90 Jack Daniel s Honey 0,04 l 3,90 Jack Daniel s Fire 0,04 l 3,90 Johnnie Walker Red Label 0,04 l 3,90 Ballantines 0,04 l 3,50 Chivas Regal 12 y.o. 0,04 l 5,90 Glenfiddich 12 y.o. 0,04 l 7,20 Jameson 0,04 l 3,50 Tullamore D.E.W. 0,04 l 3,90 Vodka Finlandia 0,04 l 2,90 Absolut 0,04 l 2,90 Nicolaus 0,04 l 1,90 Iné Hruškovica Jelínek 45 % 0,04 l 2,80 Slivovica Jelínek 52 % 0,04 l 2,80 Borovička Koniferum 0,04 l 1,90 Tatranský čaj 52 % 0,04 l 2,90 Pivo čapované Zlatý Bažant 73 0,5 l 1,80 0,3 l 1,20 Zlatý Bažant radler nealko 0,5 l 1,70 0,3 l 1,10 Zlatý Bažant nealko 0,5 l 1,60 0,3 l 1,00 Pivo fľaškové Zlatý Bažant tmavý 10 0,5 l 1,80 Krušovice 10 0,5 l 1,80 Pilsner Urquell 12 0,5 l 2,40 Čerstvé ovocné šťavy Pomarančová šťava 0,2 l 2,90 Grepová šťava 0,2 l 2,90 Pomarančovo grepová šťava 0,2 l 2,90

5 Osviežujúce limonády Ovocná limonáda 0,5 l 3,90 Mätová limonáda 0,5 l 3,90 Zázvorová limonáda 0,5 l 3,90 Malinová limonáda 0,5 l 3,90 Mliečne koktaily Banánový koktail 0,4 l 2,90 Malinový koktail 0,4 l 2,90 Jahodový koktail 0,4 l 2,90 Nealkoholické nápoje Minerálna voda Korunní 0,33 l 1,50 Vinea 0,25 l 1,80 Rauch podľa ponuky 0,2 l 1,80 Tonic podľa ponuky 0,25 l 1,80 Orangina 0,25 l 1,80 Royal Crown cola 0,25 l 1,80 Nativa Zelený čaj 0,25 l 1,80 Kofola čapovaná 0,1 l 0,30 Pepsi 0,25 l 1,80 Coca cola podľa ponuky 0,33 l 1,80 Sprite 0,33 l 1,80 Red Bull 0,25 l 3,50 Citronáda 0,5 l 1,50 Citronáda 1,0 l 2,50 Káva Espresso 8 g 1,80 Espresso doppio 14 g 2,80 Cappuccino 8 g 2,10 Latte macchiato 8 g 2,20 Karamel latte 8 g 2,40 Kokos latte 8 g 2,40 Viedenská káva 8 g 2,20 Ľadová káva 8 g 2,60 Írska káva 8 g 2,90 Zalievaná káva 8 g 1,80 Na Vaše želanie Vám pripravíme bezkofeínovú kávu. Čaj Čaj podľa ponuky 2 g 2,60 Čaj z čerstvého zázvoru 2,5 g 2,60 Čaj z čerstvej mäty 2,5 g 2,60 Čaj bylinný sypaný 2,5 g 2,60 Horúca čokoláda 57 % s mandľovými lupienkami 50 g 2,90 Doplnky Citrón 10 g 0,50 Med 10 g 0,50 Cukor trstinový 10 g 0,50 Maressi 0,02 l 0,50 Pochutiny Chipsy 75 g 1,50 Tyčinky 45 g 1,00 Arašidy 90 g 1,50 Pistácie 100 g 1,80 Kofila 35 g 1,00 Lentilky 28 g 1,00 Čokoláda 100 g 1,50 Žuvačky 14 g 1,00 Cigarety podľa ponuky Zapaľovač 1,00

6 Šumivé vína Prosecco Il Concerto Brut San Simone 1 dcl 2,20 biele, suché Farba: slabo-žltá so zelenkavými odleskami Vôňa: intenzívna, mierne aromatická, bohatá na citrusové plody a jemné tóny hrušky a žltého jablka Chuť: svieža a ľahká, podporovaná kyselinkou, ktorá zdôrazňuje sviežosť Biele vína Chardonnay Villa Víno Rača 1 dcl 1,40 biele, suché Farba: svetlo žltá Vôňa: intenzívna, ale jemná, bohatá a ovocná, naznačuje tropické ovocie, najmä ananás, biele broskyne s náznakmi akáciového medu. Chuť: čistá a pretrvávajúca dochuť s minerálnymi nuansami Riesling dry Dr. Loosen 1 dcl 1,80 biele, polosladké Iskrivý a osviežujúci rizling, aj napriek deklarovanému zvyškovému cukru (43 g/l) nepôsobí tento rizling príliš sladko a práve šťavnatosť z neho robí veľmi univerzálne víno pre široké spektrum konzumentov. Sauvignon Blanc Sileni 1 dcl 2,20 biele, suché Typický Sauvignon Blanc z oblasti Marlborough na Novom Zélande. Výrazná aromatika s tónmi čiernych ríbezlí a egrešov. Chuť je vyvážená, má príjemnú sviežosť a dlhú dochuť. Ružové vína Frankovka modrá rosé Villa Víno Rača 1 dcl 1,40 ružové, suché Víno jemnej lososovo ružovej farby so sviežou arómou lesných jahôd a smotany. Chuť je príjemne ovocná, osviežujúca, podporená so šťavnatou kyselinou. Merlot rosé Terra Wylak 1 dcl 1,80 ružové, polosladké Podmanivá jahodovo-červená farba. Vôňa je výrazne ovocná, zaujímavá kombinácia červených ríbezlí a malín so sviežim zeleným pozadím listov ríbezle a egreša. Chuť je plná, šťavnatá s dominantnou a dlhotrvajúcou ovocnosťou podporenou zbytkovým hroznovým cukrom. Červené vína Cabernet Sauvignon Villa Víno Rača 1 dcl 1,50 červené, suché Sýta bordovo-červená farba. Vôňa je plná prezretých čiernych ríbezlí, ktoré podfarbuje aróma kávy a čokolády. Chuť je štruktúrovaná ovocnosťou čiernych ríbezlí, doplnená korenistosťou čierneho korenia. Primitivo del Salento Varvaglione 1 dcl 2,30 červené, suché Veľmi elegantné červené víno s intenzívnym ovocným prejavom dozretých sliviek a čerešňového džemu. Jemne aromatické so záverom v podobe vanilky a kakaa.

7 Prevádzka: GOTHAL Liptovská Osada 756, Prevádzkovateľ: YVEX, s.r.o., Plynárenská 7/A, Bratislava, IČO: Ceny jedál a nápojov sú uvedené s DPH. Zodpovedný zástupca: Terézia Banášová Jedálny a nápojový lístok zostavil a ceny kalkuloval: Terézia Banášová Cenník je platný od 1. júna vlnka@gothal.sk